【北京养生】秋季进补正当时

       【兔兔网】俗话说：“一夏无病三分虚”，立秋后人体进入疲乏期，简单出现浑身乏力的情况，也就是‘秋乏’，这时身体简单出现小毛病，这是在提示：是时分该补一下了，秋季宜进补。

　　一、朝朝盐水，晚晚蜜汤

　　秋天气候较为枯燥就是所谓的秋燥，因此空气中缺少水分，相同人体也缺少水分，故需求补偿水分，但喝白开水并不能抵御秋燥带来缺水效应。

　　古人抵御秋燥早有良方即“朝朝盐水，晚晚蜜汤。”也就是白日喝点盐开水，晚上喝点蜂蜜水，这样既是补偿人体水份的好办法，又是秋季摄生良方。

　　小贴士：这样的良方贵在坚持，早饮盐，晚喝蜜，还可以避免因秋燥而引起的便秘。

　　二、秋后萝卜赛人参

　　萝卜具有吸气、消食、止咳、化痰、生津、除燥、散淤、解毒、利尿功效，不只营养丰盛，而且有较高的食疗价值。因此民间有“秋后萝卜赛人参”的说法。

　　举荐做法：牛肉丸子萝卜汤

　　材料：200克牛肉馅、1根白萝卜、150克鲜香菇、适量葱、适量姜、适量盐、少数油、少数香菜。

　　1.牛肉馅加葱姜末、盐及少数油拌匀备用;

　　2.白萝卜去皮洗净切块备用;

　　3.鲜香菇洗净切块备用;

　　4.锅内放水烧开，放入姜片、葱段，将牛肉馅挤成小丸子放入锅中;

　　5.待丸子稍一定型，下入萝卜块和香菇块同煮;

　　6.大火煮10分钟左右，待全部食材熟透，加盐调味，出锅前撒入香菜末即可。【兔兔网】

　　三、秋来食鸭摄生

　　鸭为水禽，性寒凉，营养学家认为，当年的新鸭养到秋季后，肉质鲜美且营养丰盛，可补偿人体必需的蛋白质、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素，适宜秋季进补摄生。

　　举荐做法：冬瓜竹笋老鸭汤

　　材料：冬瓜500克，竹笋200克，老鸭1/4只，黄豆30克。

　　1.冬瓜洗净，留皮，去瓤和籽，待用。

　　2.老鸭洗净，斩大块，冷水下过氽水后捞起洗净。

　　3.竹笋切丝待用，黄豆洗净待用。

　　4.将6碗水倒入瓦煲烧开，放入以上物料武火煮沸，转小火煲一小时，下盐调味饮用。

　　四、甘旨百合“薏”气安神

　　百合不只味道鲜美，而且营养丰盛，百合含有丰盛的蛋白质、维生素及钙、磷、铁等微量元素，是老幼皆宜的营养佳品。当然百合的药用价值也很高，《本草纲目》中也有百合可润肺止咳、宁心安神、补中益气的记载。而这安神的百合加上薏仁更是去湿除燥的利器哦。

　　举荐做法：薏仁绿豆百合汤

　　材料：薏仁100克·绿豆100克·百合20克·清水适量

　　1.薏仁、百合别离用水泡2个小时备用;

　　2.薏仁、绿豆、百合加足清水煮到滚;

　　3.转文火持续煮约20分钟，直到薏仁、绿豆酥烂就可以了。