【保健养生】秋季上火喝什么汤管用呢？

一、冬瓜汤

秋季上火的人多，这时候也能够恰当使用冬瓜来为自己降火。冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健成效。中医以为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓等许多成效。冬瓜含钾量也不错，有助于心脏病、糖尿病患者排尿，糖尿病患者多吃冬瓜，能够添加代谢速度，下降血糖浓度。

煮冬瓜汤时，可别急着去皮、去子，最好把冬瓜皮洗净，连皮带子入锅煮汤，待熟后，再除掉冬瓜皮跟冬瓜子，能够有利尿效果。但需求留意的是，降火时也不能吃太多的冬瓜，以防吃得过于寒凉造成肠胃不适、拉肚子等情况。

引荐食谱一：冬瓜排骨汤

资料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

做法：排骨洗洁净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，生姜洗净拍松，冬瓜切厚片，砂锅中放入清水，参加排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后参加冬瓜片，冬瓜煮熟后，参加精盐、味精、香油即可。

引荐食谱二：鲜莲蓬冬瓜甜汤

资料：鲜莲蓬1~2个、冬瓜500克、红糖适量。

做法：鲜莲蓬洗净，可切开多块;洗净冬瓜，连皮连籽切块。一同下瓦煲，参加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约1小时，下红糖续滚顷刻便可。

二、梨汤

梨味甘性凉、微酸，具有清热生津、润肺化痰的成效，是防治秋燥的佳果。梨能够润肺降火，但梨性寒，生吃梨吃多了会伤身，简单导致腹泻等。而把梨煮成汤后能使其寒性下降，并且润肺、润燥、清火的效果更佳。

很多人煮梨汤时会削掉梨皮、挖去梨核。专家指出这种形式并不可取，煮梨的时候要用整只梨，也就是梨皮和梨核一同煮。由于梨核属酸，梨肉属干，梨皮在煮熟今后就成为味苦性寒，所以能起到铲除肺热的效果。

引荐食谱一：杏仁雪梨瘦肉汤

资料：雪梨1个，瘦猪肉200克，杏仁10颗，红枣2颗，食盐、水适量。

做法：将猪肉切大块放入水中大火烧开后煮一两分钟，然后捞出，洗去外表的浮沫，沥干待用，将雪梨去皮去核后切块，杏仁漂洗洁净，红枣洗净后去核对半切开备用;将雪梨、猪腱子肉、蜜枣、杏仁放入炖盅内，参加约1000毫升的清水，盖上炖盅盖子，放入电炖锅内，参加适量的水，再盖上炖锅盖子，炖约2小时后参加少量盐调味即可。

引荐食谱二：燕窝雪梨汤

资料：燕窝120克，雪梨3个，冰糖适量。

做法：燕窝用清水浸泡，洗净，捡去茸毛、杂质。雪梨去皮、取梨肉并切小块。把全部资料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖文火隔开水炖3小时，调味供用。【兔兔网】