当下美食养生误区:吃药还是在吃美食？

【兔兔网】在当下我国的餐饮商场，饮食摄生概念首要表现为两种状况：

一是以“药膳”为概念主题的餐饮饭庄。比如：北京中医院的地下从前开过一家专业的药膳饭庄；还有一家是在我国药用植物研究所院内开设的餐厅。

北京中医院的药膳餐厅首要是依托与北京中医院的中医资源；植物研究所这家的餐厅首要依托于研究所基地内的各种药用植物资源。

第二种状况是许多饭馆都推出了摄生菜单或者“中药”汤菜。

​

许多餐饮店家为了吸引食客，都打出来“摄生”概念和“中药”概念，并借助“药补不如食补”的理论来营销自己的“摄生”关心。

最具代表性的是来自内蒙的小肥羊火锅，他们声称自己的火锅底汤是采用了四十多种药材熬制而成。

这以上两种状况明显都不契合中医的医理逻辑。

已然中医的精要中心讲究辨证施治，不同体质的人需求不同的配方，才契合中医的哲学逻辑。这样的一桌药膳菜肴和这样的一锅有着四十多种中药材的汤底，你们怎样来判别，它适合哪种人吃不适合哪种人进食？【兔兔网】

由于无法对每个人的体征做出准确判别，假使本来就阳盛的人却吃了更壮阳的食材；不该补的却吃了大补的汤底，这岂不是罪过吗？由于一顿饭吧人的阴阳平吃的紊乱了，甚至闹出了病症，这就不好了。

食疗和摄生是个严肃而专业的问题，所以，混为一谈的“摄生”餐厅实在不是一个好的营销噱头。

因而，后来，北京中医医院的药膳餐厅就决断关张了。毕竟，食疗是中医的事，饮食是厨师的事，混而同之，不但不利于摄生，反而会有害。

除非有一条是可行的，那就是，在每个人进食前，由中医来评脉，在确定下食客的具体体征后，再开具个性化定制的菜单，由厨师烹饪，才真实称得上药膳和摄生。

除此之外，要么是噱头，要么是伪摄生。【兔兔网】