24节气中的“大雪”进补准备好了吗

【北京养生会所】大雪时空气中的冰冷度和湿度都会加大，在大雪到冬至的15天内，因六合之间的气仍然较虚，所以摄生的主题跟小雪节气一样，以温补为主。

从中医摄生学的视点看，整个冬天都是以进补为主，大雪时更应该进补。进补要因人而异。而且食疗仅仅进补的一个方面，除此之外，还应该经过养精力、调饮食、练形体、适温寒等归纳保养来到达摄生进补的意图。

大雪食补以补阳为主，但应依据本身的情况来选择。像面红上火、口腔枯燥干咳、口唇皲裂、皮肤枯燥、毛发干燥等阴虚之人应以防燥护阴、滋肾润肺为主，可食用柔软甘润的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋、鱼肉、芝麻、蜂蜜、百合等，忌食炎热食物，如辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等。如果常常面无人色、四肢乏力、易疲劳怕冷等阳虚之人，应食用温热、熟软的食物，如豆类、大枣、怀山药、桂圆肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、鸡肉等，忌食黏、干、硬、生冷的食物。

冬天最简略的补法是多吃点萝卜。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不要医师开药方”。为了御寒摄生，古代皇家御膳的首选菜肴就是羊肉炖白萝卜。这道菜能够弥补体内的阳气、温暖五脏，特别合适肾虚和脾虚的人食用。

此外，因为白萝卜有消积滞、化痰清热、解毒等成效，所以冬天一般吃肉类等油腻食物后吃生萝卜可解腻、消食顺气。不过因为白萝卜味辛甘，性寒，所以脾胃虚寒、进食不化或体质虚弱者宜少食。白萝卜破气，服人参等补药后不要食用，否则会影响药效。 【北京养生会所】