【兔兔网】结论：腊肉其实是一种加工肉制品，跟新鲜的肉类比较，它的养分价值并不差，它也能供给肉类所含的优质蛋白质和铁。不过，腊肉是一种一类致癌物，要少吃。

腊肉有什么养分？

腊肉是一种加工肉制品，它其实就是用猪肉通过腌制或许熏制加工而成的。

不过，腊肉跟新鲜肉类比较，养分并不会相差许多。

首要，我们吃肉类，最首要是为了取得优质的蛋白质和矿物质元素——铁。肉类蛋白质丰厚，这个我们应该都知道。吃肉能够取得丰厚的蛋白质，而蛋白质是组成我们机体的重要养分，也是组成各种器官的养分。肉类中的蛋白质通常在20%以上，并且，肉类的蛋白质都是优质蛋白质，含有人体需求的各种氨基酸，所以，吃肉能够协助我们补充蛋白质。

其次，肉类，尤其是红肉，它所含的矿物质——铁非常丰厚，并且它所含的铁仍是人体吸收利用率最高的血红素铁。吃肉能够协助人体取得铁元素，这个对于防止缺铁性贫血是非常重要的。

而腊肉在加工过程中，蛋白质会有部分分解成一些氨基酸，所以会有特别的香味，铁元素简直没有什么影响，所以吃腊肉也是非常好的取得蛋白质和铁的食物，从养分视点，腊肉和新鲜肉类，对我们的养分奉献是差不多的。

腊肉能够多吃吗？

不能。

腊肉等加工肉制品是世界卫生组织鉴定的一级致癌物，首要是因为其间含有一些亚硝酸盐，并且盐分含量也比较高，多吃会添加肠道癌症危险。所以，从健康视点，仍是不能多吃。【兔兔网】