日常养生的食物从哪些方面入手?

  【北京养生会所】日常摄生的食物有哪些呢？想知道的就看下文。

         
　　1.营养素的品种
　　是指一种食物中含的营养素品种的多少。有的食物含的营养素要多一些、全面一些，如鸡蛋和牛奶;有些食物含营养素的品种就单一一些，如食用油脂。由此可见，从营养素的品种来看，鸡蛋、牛奶要比食用油有营养。
　　2.营养素的含量
　　有些食物中某一个或某些营养素含的量多一些，有的食物中含的就少一些或许没有，如新鲜蔬菜中维生素C较多，鸡蛋中维生素C就很少。单单比较维生素C的含量，蔬菜要比鸡蛋有营养。假定比较蛋白质，鸡蛋要比蔬菜有营养。要比较能量的凹凸，食用油、肥肉要比鸡蛋、牛奶、馒头、蔬菜和生果高。
　　3.营养素的吸收运用
　　除了考虑食物中含营养素的品种和含量之外，还有考虑到它的吸收运用率。不同的食物中会含有同一种或几种营养素，但是由于在体内的吸收运用率不同，对营养素摄入的贡献也不同。【北京养生会所】