春季养生面条菜，简单好做健康美味

春天万物生长，山间地头的野菜也破土而出，是大自然在春天馈赠给我们的第一份礼物。清香鲜嫩的野菜不仅是一种绿色食物，营养高、味道好，还具有一些治病的功效。
面条菜叶片细长，形似面条而得名，全草及嫩茎叶可入药，有润肺止咳、凉血止血功效，可治虚劳咳嗽等症。食用方法简单好学，可做汤面配菜、可凉拌、蒸食、炝炒。

蒜泥蒸面条菜

原料：面条菜、面粉、花生油、盐、蒜、醋、生抽、香油

做法：

1、面条菜清洗净，均匀的铺在容量上。

2、倒入花生油拌匀（倒入油防粘，可使蒸好的菜色彩鲜艳）

3、撒面粉在面条菜上，抓匀。入锅冷水上汽蒸5分钟

4、将蒜捣碎。

5、在捣好的蒜中加入盐、醋、香油、生抽。

6、蒸好的面条菜沾料食用即可

提示：

蒸的时间不需太长，面粉的白色消失变成绿色即可。

面条菜水饺
原料：猪肉300g、面条菜400g、面粉500g
调料：花生油、食盐、酱油、味精、葱、姜、料酒、甜面酱、胡椒粉、芝麻油
做法：

1、将葱、姜、五花肉切丁，放入料酒、酱油、甜面酱调匀；

2、将面条菜摘洗干净，用刀切碎，放入盐用手抓匀；

3、肉馅中放入面条菜，放入花生油、胡椒粉、味精、香油调匀；

4、盆中放入面粉，添加凉水和成面团，静置20分钟；

5、将面搓成长条，切成剂子，擀成面皮，放上肉馅包起来即可；

6、锅里放入水烧开，放入水饺，煮熟盛入盘中，即可享用。

提示：煮饺子时大火烧开，点入少许凉水烧开，这个过程重复三次即可。

将面条菜择洗干净，焯水后用凉水浸凉，放入盐、蒜茸、白醋、味精、香油拌匀即可享用。

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