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南瓜有什么养分价值?南瓜是一种养分十分丰厚的蔬菜，许多人都喜欢拿它来做食疗，并且南瓜仍是万圣节的必备，那么南瓜有什么养分价值?一同和北京会所去看看南瓜有什么养分价值的介绍吧!
南瓜，又称倭瓜、番瓜、金冬瓜、北瓜，原产于南美洲，很早就传入我国，广泛栽种，食用，因而有“中国南瓜”之说。
南瓜养分丰厚，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素E、维生素C和钙、磷、铁等成分，不仅能够充饥，并且有较高的食用价值及不行忽视的食作用果，具有补血、排毒、通便等成效。另外，南瓜还被赋予了民俗文化价值。在我国江南地区，每当立春，家家吃南瓜，以示迎春;在西方许多国家，每年10月31日的万圣节上，人们用南瓜制造出一盏盏精巧的南瓜灯，用它来祛邪避鬼，喜度节日。
养分价值及摄生成效
1. 南瓜含有丰厚的胡萝卜素，在人体内转化为维生素A，具有保持正常视觉、促进上皮组织的成长分解、促进骨骼的发育及进步免疫力等多种重要生理功用。
南瓜有什么养分价值
2. 南瓜含有丰厚的铁、锌、钴等矿物质，铁是制造血红蛋白的根本元素，钴是构成血液中红细胞的重要成分之一，并参与人体内维生素B12的组成，促进造血功用;锌则直接影响老练红细胞的功用，因而，南瓜具有十分好的补血作用。民间也素有“南瓜补血”的说法。
3. 南瓜中所含的钴还能活泼人体的推陈出新，并且是人体胰岛细胞所必需的微量元素;南瓜中的果胶能够削减肠道对糖的吸收，因而，南瓜对防治糖尿病、下降血糖有特别的作用。
4. 南瓜中的锌还具有促进成长发育、进步免疫力的作用。
5. 南瓜所含果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，起到解毒作用;能够削减肠道对糖和脂质吸收，具有必定的减肥作用;并且能够维护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者食用。
6. 南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可削减粪便中毒素对人体的损害，防止结肠癌的发作。
饮食宜忌
1. 南瓜可蒸、煮、或煎汤服，特别合适肥胖者、中老年人及孕妈妈食用，也适用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
2. 糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少数食用。
3. 南瓜性温，胃热炽盛者应少食。
4. 南瓜性偏雍滞，气滞中满者应慎食。
5. 南瓜为发物之一，服用中药期间不宜食用。
6. 南瓜最好不与羊肉同食。
炸南瓜丸子的做法
金黄酥脆的南瓜丸子，首先将通过蒸熟，再油炸，外皮酥脆、内中软糯可口，作为一道饭后小吃，是十分不错的挑选哦!
食材
南瓜300g、面粉150g、糯米粉150g、油适量、白糖粉60g。
过程
1.准备好一切食材。
2.把南瓜去皮，切小块，用蒸锅蒸熟，加白糖粉拌均匀，用勺子压成泥，加糯米粉，面粉一同拌均匀。
3.揉成软面团，用手楸一块，搓成小丸子。
4.锅中倒入植物油，油烧至五成热时，下丸子坯。
5.开中小火炸，用勺不停的往下压。关火，利用油的余温再虚炸2-3分钟，捞出沥油。
小贴士
1.蒸熟的南瓜有许多水，能够把水倒掉。搓丸子时，假如觉得软面团沾手，抹上植物油再搓。
2.喜欢吃糯米粉的能够全加糯米粉，也能够把面粉克糯米粉对半的加。
3.炸制过程中，需求不断推压，这样受热均匀，胀大作用好，色彩也均匀。
南瓜饼是以南瓜为质料制造的一道香甜小吃，许多人都爱它外皮香脆，内中软糯清甜的口感。这次做的南瓜饼没有油炸，仅仅蒸制后蘸裹椰蓉，香香糯糯，清甜适口，十分的好吃哦!并且无油更健康!
1.准备好一切的食材。
2.南瓜去皮切块入蒸锅蒸制25分钟。.蒸好的南瓜用汤勺压成南瓜泥。.糯米粉参加炼乳，白糖。
3.趁热把200克南瓜泥放入糯米粉中。.揉至成为面团。.盘中稍微擦油放入南瓜面.大火蒸制20分钟至面团熟透。