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由于蔬菜是高纤维的低卡食物，不光能够增强饱腹感，还不会导致身体摄入过多热量，适量的食用蔬菜沙拉，再结合运动，是能够到达瘦身的目的的。只是，在吃蔬菜沙拉的时分，应该留意一些问题。
蔬菜沙拉的经典调配
做法一
黄瓜，胡萝卜，甜玉米，沙拉酱，盐
1.胡萝卜削皮后切成小丁;黄瓜用盐冲洗洁净外皮后去籽切丁;甜玉米剥粒。
2.胡萝卜丁和甜玉米放进锅里煮熟，捞出沥干水分。
3.黄瓜丁用凉白开浸泡一会。
4.胡萝卜丁和玉米粒放凉后，跟黄瓜丁混合，放盐调味。
5.参加沙拉酱，拌匀即可。
做法二
黄瓜，西红柿，芦笋
1.将各式蔬菜洗洁净，并用冷开水+盐浸泡15分钟待用。
2.芦笋在沸水中稍微汆烫，捞出后浸入冷开水中。
3.将蔬菜切成自己喜爱的款式放入大碗中上桌。调料或沙拉酱别的放置一个小碗中，比及要吃时再与蔬菜拌匀即可。
做法三
生菜4片，紫甘蓝1片，白煮蛋2个，奶酪片2片，千岛酱适量
1、生菜撕成小块，紫甘蓝切丝，鸡蛋切成四瓣，奶酪切丝;
2、找个大点的碗，放上资料，撒上沙拉酱，拌匀就能够了。