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资料:粳米100克，青鱼200克，
调料：大葱5克，姜3克。盐4克，味精2克。植物油5克，香油2克。
过程
1.将青鱼洗净取肉，沥干水分，切成薄片;
2.将过程1中的青鱼片放置在碗中，然后将适量的盐和味精以及熟植物油倒进去进行均匀的拌和，接着将它放置一边略微腌制。
3.粳米淘洗洁净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;
4.取锅参加约1000毫升冷水，参加粳米，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮;
5.至粥将成时，放入鱼片;
6.待沸，再参加味精、盐调味，撒上姜丝、葱丝，淋上香油即可。
本品成效
青鱼中含有丰厚的蛋白质和较低的脂肪，一起它里边还含有很多的核酸，它可以起到延缓衰老的效果，而且它里边还含有很多的硒和碘等人体所需的微量元素，所以它还可以起到抗癌的效果。