蔬菜吃多了也会长胖？可能是你的方式有问题

蔬菜是现在人们养生减肥的首选，但是有部分减肥人群反应，在减肥期间吃了很多的蔬菜，体重依然没有变化，甚至还长胖了是怎么回事？出现这样的情况可能是你的打开方式不对。

第一，蔬菜并不能当主食吃。现在很多人在减肥过程中会选择一些饱腹感比较强的食物来充当主食，比如，土豆，芋头，山药都是典型的代餐蔬菜，但是土豆中的淀粉含量在百分之十七，米饭的淀粉含量在百分之二十六，换言之，吃两口土豆就相当于吃一口米饭了。专家的建议是每天摄入的薯类大概在五十到一百克之间，如果是减肥人群，餐桌上的山药烧鸡，酸辣土豆丝等等菜肴的时候，要减少摄入量。

第二，可以用其他的蔬菜来替代主食。相较于土豆等等淀粉含量比较低的主食，比如莲藕，南瓜等等，这些蔬菜属于甜甜的蔬菜，虽然也会淀粉但是含量比较低，。

第三，在烹调的时候也可能出现问题，蔬菜本身的热量的确是比较低，但是蔬菜的食用基本上需要调味或者是烹炒一下，在加工过程中，油的加入就会影响减肥的效果。在外面吃饭的时候因为不能控制油量，所以遇上红烧，干锅，爆炒，水煮等等字眼的时候就需要注意了，一般来说这些烹调方式都是油用量比较大的。除此之外，还有酱料的食用也会影响热量的摄入，所以减肥期间，蔬菜最好的烹调方式就是白灼。