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现在人们的生活水平高了，对于美食的热情也是自增不减，当然，也比曾经更重视摄生了，今天就给大家介绍几道摄生美食。
猪蹄山药大枣汤
资料：猪蹄两只、山药一段、大红枣10颗
做法：
1、将猪手洗刮尽猪毛，切成小块，然后放入开水锅中稍煮开、去血污后捞出。
2、把山药削去皮后切成滚刀块，大红枣浸洗清。
3、然后将猪蹄放入砂锅里,加姜片,黄酒大火开小火炖熟香时，放入山药和大红枣继续炖至猪手酥汤醇浓时，加盐、白胡椒粉、葱花调味即可。
4、猪脚酥汤醇浓、山药糯枣甜、补养润肤养颜。
蛤蜊香菇鱼丸汤
资料：草鱼；蛤蜊；鲜香菇；葱；姜；盐；油；蛋清；淀粉
做法
1、草鱼洗净，葱姜切丝用温水浸泡，即成为葱姜水待用；将鱼肉片下，去除鱼皮；用料理机将鱼肉搅打成鱼肉末（或者用刀刮鱼肉即成为鱼肉茸，也可以用刀剁碎成鱼肉末）；葱姜水、盐、蛋清、淀粉先后参加鱼肉末中，用筷子顺一个方向拌和至鱼肉上劲。
2、蛤蜊事先用盐水浸泡数小时后，洗净放入开水中煮至开口捞出待用；炒锅热油，放入姜片和剔除鱼肉的鱼骨略煎；加水煮开后，放入蛤蜊、香菇煮开，将鱼肉末用勺子挖入汤水中煮熟后，调入盐即可，都是些非常鲜美的食材，所以除了盐，什么都不需要再加了。
青椒丝木耳炒鸡蛋
资料：青尖椒3个、鸡蛋2个、水发木耳（熟）少量、蒜末、葱姜末少量、盐、鸡精少量
做法
1.木耳泡发焯熟待用，可切丝。鸡蛋事先炒好，放一旁待用。
2.炒锅烧热，加油至7成热，放入蒜末炒香，参加葱姜末。
3.倒入青椒丝、黑木耳丝，大火翻炒一下。
4.加盐、加味精调味。
5.倒入炒好的鸡蛋。颠炒一下出锅。
豉椒煸菜梗
资料：空心菜菜梗；豆豉；干红椒；蒜瓣；精盐；白糖；生抽；陈醋
做法
1将空心菜择选后，摘取菜叶及菜梗，将菜梗洗净控水放置案板上用刀背轻拍，切成3CM左右段状。准备好佐料：豆豉，干红椒，蒜瓣。
2蒜瓣去皮切碎末，湿豆豉略加斩剁，干红椒去蒂去籽剪成椒丝状备用。铁锅烧热注油，三成油温时将豆豉下锅稍煸，下蒜碎及红椒丝煸香。
3将切段菜梗倒入锅中，旺火快炒，沿锅边淋入陈醋炒匀。依次调入糖、盐，生抽，快速翻炒至菜梗水分煸出，起锅盛盘。