夏季如何饮食养生

炎热的夏日如何饮食养生，很多人首要想到的就是要清热、解暑、祛湿、健脾。今天熊苗营养师给我们推荐几道简略易做的食谱。
1、凉拌莴笋
（1）配料：鲜莴笋350克，葱、香油、盐、白糖各适量。
（2）做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐拌和，腌1小时，滗去水分，参加味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，拌和均匀即可。
（3）成效：补水清热。
2、薏米百合荸荠煲
（1）资料：薏米30克，百合30克，荸荠250克。
（2）制法：将薏米、百合洗净，用温水发透；荸荠去皮洗净，从中间切开。将荸荠、薏米、百合同入瓦锅内，参加清水适量，置武火上浇沸，再用文火炖煮45分钟。
（3）成效：可健脾、养阴、清热。
3、丝瓜粥
（1）资料：鲜丝瓜1条，粳米100克，白糖少许。
（2）制法：将鲜丝瓜去皮和瓤；粳米淘洗洁净备用。将粳米放入锅内，鲜丝瓜切成长2厘米、厚1厘米的块，放入锅内，参加清水适量，置武火上浇沸，再用文火煮熟成粥，参加白糖即成。鲜丝瓜嫩者可不去瓤，直接切块做粥。
（3）成效：有清热解毒、润肌肤的成效。
4、五叶芦根饮
（1）资料：藿香叶、薄荷叶、荷叶各3克，枇杷叶、鲜芦根、佩兰叶各30克，冬瓜60克，白糖适量。
（2）制法：将上料洗净，先以枇杷叶、冬瓜共煎汤代水约500毫升，再参加其他药同煎10分钟，调入白糖即成。
（3）成效：有芳香化湿、健脾醒胃的成效。
5、茯苓薏米赤豆粥
（1）资料：茯苓20克，薏米100克，赤小豆50克，粳米100克。
（2）制法：将赤小豆、茯苓、薏米洗净。粳米淘洗洁净。赤小豆浸泡半响。将赤小豆、薏米与茯苓一同入锅，加适量水，用大火煮沸，再用小火煮至赤小豆酥烂，加白糖少许稍煮即成。
（3）成效：有利湿、清热消暑的成效。
6、苡仁橘皮粥
（1）资料：苡仁50克，玉竹10克，橘皮5克，大枣10枚，粳米200克。
（2）制法：将苡仁、玉竹、橘皮与淘洗洁净的粳米同置于锅内，加适量水，先用大火煮沸，再用小火煨熬，待米烂粥稠即成。
（3）成效：有清热祛湿、健脾益气生津的成效。