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泡一杯幽香养分的柠檬水，是康康今日要推荐给咱们的。柠檬富含柠檬酸、苹果酸、维生素C、钾、钙、镁、磷等，还含有柠檬精油、橙皮甙、柚皮甙等成分，是不容错过的健康饮品。
不过，别小看了一杯普通的柠檬水，很多人都没泡对。今日，小编就为你揭开一杯柠檬水的隐秘。
柠檬水的10大益处
1、进步免疫力
柠檬中含有大量的维生素C，对维持咱们身体强壮、增强免疫力和抵抗力，起着至关重要的效果，能协助预防疾病。此外，柠檬水中的维生素C还可以使非血红素铁的生物利用率进步4倍，有助于促进人体对铁的吸收。
2、推迟皮肤变老
柠檬特有的枸橼酸，能把皮下积累的色素粒子分解，加强血管的生机及抵抗力。其富含的维生素C能协助氨基酸合成胶原，保护皮肤，避免皱纹早生。
3、新鲜口气
柠檬水自带幽香，且具有杀菌效果，特别能杀死口腔中的有害细菌，从而保持口气新鲜。康康主张，早餐喝一杯柠檬水，或许比咖啡更提神。
4、操控体重
柠檬水中含有可溶性纤维素果胶，有助于增强饱腹感，避免过量饮食，从而操控体重。此外，不加糖或蜂蜜的柠檬水，所含能量简直可以忽略不计。比起碳酸饮料、奶茶、咖啡等饮品，柠檬水会是更健康的挑选。
5、协助消化
柠檬水有利消化道健康，可影响胃液分泌，协助消化，促进排便。它还能缓解消化不良、烧心、胀气等症状。
6、促进伤口愈合
维生素C可协助医治伤口，更是维系骨骼、软骨及结蹄安排健康的重要养分。此外，维生素C也有消炎效果，可加速恢复进程。
7、平衡酸碱度
柠檬是最能调理酸碱的食物之一，它本身虽属酸性，但在人体内却是碱性（柠檬酸一经身体代谢便不会制造酸性）。所以经常饮用柠檬水可消除体内酸性，包括关节内的尿酸，减轻身体痛苦及发炎。
8、净化尿道
柠檬水具有利尿效果，还有助于改动尿道pH值，避免有害菌滋生。
9、改善血液循环
柠檬水中富含钾，能协助操控血压，缓解压力。柠檬水中还含有维生素P，有助于增强毛细血管弹性，改善血液循环。
10、预防胆结石
柠檬水有助于促进胆汁生成，净化肝脏；操控胆汁过量，减少体内黏液质生成，减少胆结石危险。
1、会不会发胖
糖分极低(柠檬含糖0.5%左右，又加了那么多水稀释)，所含能量可以忽略不计，所以不会令人长胖。不过，参加糖或蜂蜜之后就不相同了。
2、柠檬怎样存
柠檬果实的储藏性相当好，放一个月都没问题。切开的柠檬外表涂一点蜂蜜，用保鲜膜包上，在保鲜盒里放两三天是没问题的。这是由于柠檬酸度大，大部分微生物往往听天由命。
3、柠檬是酸性
柠檬中虽然有柠檬酸，但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水，跟着二氧化碳呼出体外，酸性也就被消除了。而柠檬中的钾、钙等离子，却以金属阳离子的方式留在体内。这些离子都可以与酸根离子结合，可以降低尿液的酸性，故而被称为“成碱性食物”。
4、白日不能喝
这个说法仅限于网上传言，尚未看到相关研讨证据。甚至还有网上信息说维生素C是感光物质，假如真是这样，所有生果蔬菜都含维生素C，看来人们白日什么蔬果都不能吃了——显然是非常荒谬的。
5、胃病不能喝
柠檬酸有利于多种矿物质吸收，西方人喜爱把柠檬汁挤在鱼、肉、蛋上，以为能协助消化。关于消化不良者来说，在柠檬水中加薄薄一片姜，就餐时饮用，对促进消化液分泌会有好处。
6、会促进结石
柠檬酸不会像草酸那样促进肾结石，相反，柠檬酸等有机酸是有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收的，而研讨证明柠檬酸对肾结石的预防也是有利的，甚至现已用于肾结石的医治当中。
7、泡得浓点好
柠檬泡水必定要淡，一片带皮柠檬泡一扎水，能倒3～4杯。这样的柠檬水没有很浓的酸味，不加糖或蜂蜜即可饮用，这样所含能量更低。
怎么泡出一杯合格的柠檬水？
1、最好挑选新鲜柠檬
从养分角度讲，新鲜柠檬肯定是首选。新鲜柠檬香味浓郁，而干柠檬的香气成分和维生素C都有必定丢失。
鲜柠檬必定要带皮切薄片。由于皮的部分类黄酮物质更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它们都是有利健康的成分，柠檬精油也首要在皮里边，而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。
用剩下的新鲜柠檬可用保鲜膜包好放冰箱，短期存个2～3天。
干柠檬片多多少少都会有一些养分丢失，但比较鲜柠檬要切片，还得保存，显着用起来更方便。
假如要运用干柠檬片，主张挑选真空冷冻干燥的柠檬片，比较传统的风干和加热烘干，品质更好。
特别要提醒咱们的是，现在还有很多糖（蜂蜜）渍过的柠檬片，养分丢失大还加了糖，不主张选。
2、水温60~70℃比较适宜
水温不能太凉，否则泡不出香气和一些有利物质。当然，也不能太烫，否则会泡出较多的苦味物质，如橙皮甙等。主张用60～70℃的水温泡柠檬水最合适。
有人忧虑，维生素C是一种比较娇弱的维生素，很简单由于高温被破坏。实际上，由于有柠檬酸的存在，维C并没有幻想得那么脆弱。
有研讨表明，用鲜柠檬来泡水时，即便是60～70℃的水，VC的保存率还在60%左右。而关于干柠檬片来说，用50～60℃的水，反而更有利于VC的溶出。
3、柠檬泡水必定要淡
好的柠檬水，应该是滋味淡淡的，微微带着点柠檬的香气。
一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般冲泡2~3次，没有柠檬滋味时换片新的即可。这样泡出来的柠檬水不酸不涩，比较幽香。
假如柠檬用的过多，比方一次一个或半个，或许会影响口腔和胃。还会由于滋味太酸，需求加糖或蜂蜜来中和，而想要尝出甜味，糖分至少要在5%以上，喝多了不利于体重操控。
需求注意的是，柠檬特殊的香气，首要来自于皮，所以必定要带皮切成薄片泡水才最好。