夏天吃什么好你知道吗？

摄生是一个陈词滥调的话题了，由于气候环境的不同，人身体的适应能力也不同，因而根据节气来摄生更是十分重要的。夏日气温升高，人的胃口也随着发作改动，此时人的肠胃功用最弱，饮食稍有不慎就简单引发肠胃疾病。因而在夏日在这个特别的季节，饮食上有必要留意调理，切忌谓病从口入合理饮食，吃出健康。
第一类 蔬菜 是“杀菌”蔬菜。
主要是指葱蒜类蔬菜，大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等，它们含有丰厚的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌病毒有杀灭和按捺的效果。
第二类蔬菜是瓜类蔬菜。
夏日正是 黄瓜 、丝瓜、苦瓜、 佛手瓜 、南瓜、冬瓜等瓜类蔬菜上市的旺季，它们的含水量高，又兼具高钾低钠的特点，合适夏天人们大量出汗后补充水分及丢失的无机盐。特别是苦瓜，它不仅清邪热、解劳乏，还可增加胃口，提神醒脑。瓜类蔬菜可凉拌，可清炒，还可做汤，也可与肉、鱼一起做菜，清脆爽口，别有风味。
第三类蔬菜是凉性蔬菜。
夏日对人体最重要的影响是暑湿。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，形成气虚，还会引起脾胃功用失调、消化不良。肉类食物食用过多，会使人体质呈酸性，多内热，适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便。
咱们常吃的黄瓜、西红柿、芹菜、藕、绿豆芽、 空心菜 、大白菜、白萝卜、冬瓜、 丝瓜、苦瓜、茄子、菠菜、小白菜、油菜、莴笋、 苋菜 、茭白、紫菜等都属于这一类偏寒凉的蔬菜。由于这些蔬菜偏凉性，在食用时也应留意。久病体弱、身体虚寒者皆不宜多吃偏寒性的蔬菜，避免寒上加寒，对身体形成不利影响。