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吃饭时求速度，将时间再三的缩短，把每顿饭都吃成了快餐。孔子说过“无欲速，无见小利，欲速则不达，见小利则大事不成”。意思是说话干事，该慢下来的就必须慢下来，其实吃饭也恰恰是如此，是急不得的事情。俗话说“细嚼慢咽，益寿延年。”现代许多人养成囫囵吞式的吃饭习气，大多数的食物都在很大颗粒的状态下就进了肚子，加上日子习气欠好和阻塞的经络使得消化酶的分泌缺少。快速的吃饭习气，更使身体分泌消化酶的速度赶不上食物的供给。这就是吃饭太快的危害。大多数的食物不是由于颗粒太大，就是由于消化酶的缺少，而使食物到太空小肠时成为液态的份额十分低。大多食物仍然是块状的固体，这些固体的食物最终只能被当成大便排出体外。尽管吃了许多的食物，但是身体吸收到体内的份额很低。
1、有助于养分吸收
通过牙齿的咀嚼，将食物进行充分的堵截、嚼碎，能够使得食物与口腔中的唾液进行大面积的接触，然后促进食物的消化吸收，也能够减轻胃肠背负，也能够使得食物中的养分物质得到更好的吸收。
2、有助于美容
食物在口腔中的细嚼慢咽，让咀嚼肌得到充分锻炼，使得面部的形态更饱满健康，有助于美容。反而吃饭假如太快消化不良时分会导致许多的食物在体内堆积，简略导致肥壮。此外，细嚼慢咽，能够使得大脑皮层活化，还能够防备大脑的老化与老年痴呆。
3、有助于减肥
细嚼慢咽能够避免过量饮食，但是由于牙齿的初级加工，会使得食物的消化吸收更强，大脑关于咽下的食物发生的反应时间就会变长，因此就会发生较好的饱腹感，就不易能量超标。反而吃饭假如太快消化不良的时分会导致许多的食物在体内堆积，简略导致肥壮。
4、有助于养胃
大口吃饭狼吞虎咽会使得食物在体内简略堆积，然后使得肠胃的背负加剧，肠道蠕动的速度也变得更慢。若长时间以往，便会导致肠胃疾病的发生。细嚼慢咽则能够促进消化吸收，不至于食物的积食，阻塞肠道。
5、牙齿更巩固
牙齿是人体最巩固的器官，是将食物进行初步的加工，便于减轻肠胃背负，促进养分物质的消化吸收。假若不充分使用牙齿的这一功能，一朝一夕，牙齿就会变得松动，没有那么巩固，也不发挥其生理功能。
6、下降窒息风险
咀嚼不充分，吞咽过快，会使得食物误入咱们的气管，然后造成呛咳，或者是将食物吸入肺中，会发生窒息的风险。
7、杀菌效果
充分的细嚼慢咽，会使得唾液分泌旺盛，其间的唾液内溶菌酶就丰富一些，能够充分发挥此酶类的杀菌效果，下降风险。
8、抗衰老、抗癌效果
细嚼慢咽削减致癌物质。人的唾液中含有过氧化物酶、过氧化氢酶和维生素C，不只有抗氧化效果，还能分解进入口腔的致癌物质，有效下降癌症的发病率。
每日三餐，给自己充分的时间与食物接触，渐渐品尝食物的味道。细嚼慢咽长处如此之多，关于减肥的人群、老年人更应该渐渐享受食物。