一、莲子
莲子有很好的补养作用,古人认为它“享清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也”。
食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等成效。不只有助缓解失眠,对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说,莲子还可以通过补肾增强免疫力,达到润肺的作用。
市场上的莲子有红莲子和白莲子之分,红莲子口感较硬,但补肾、补血作用更好;白莲子口感香糯,健脾的成效更强。
除了莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等传统食用方法,用莲子芯泡茶去心火作用更佳,莲子泡酒则固肾作用更为显著。
二、芡实
中医认为,芡实性味甘、涩、平,入脾肾二经,能健脾祛湿、固肾止泻,且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。
其补肾作用强于山药,祛湿作用优于红小豆,冷静作用强过莲子,可以说是一种被埋没的补益佳品。
宋代文豪苏东坡的摄生之道中,有一条就是吃芡实。
三、栗子
香甜味美的栗子,是十分受欢迎的零食,含有糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等丰富的营养成分。
中医认为,栗子性味甘温,有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血和消肿等成效,适用于肾虚所造成的的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血胀痛、皮肤生疮和筋骨痛等症。
栗子性味甘温,有养胃健脾、补肾强筋等成效。
四、花生
花生是一种高蛋白的油料作物,自古享有“长生果”的美誉。
《本草纲目》记载,“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋补补气、清咽止痒”,适合脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰等人。
花生红衣(即花生皮)补气止血的作用更强,因此,需求补血的人可选择红衣更多的小粒花生。而煮粥、打花生浆则可以选择大粒的花生。
此外,醋泡花生仁、用生花生壳煮水喝,还有必定的降压作用。