冬季养生有讲究

“药食同源”是中华原创医学之中对人类最有价值的贡献之一。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。五谷杂粮，有益于人类而无害于身体，因而性“中”。食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。以前的人通过食疗调理身体，现如今，人们越来越崇尚健康天然的食疗方法 减肥、护肤、护发。食疗已然成为现代人们追求健康的一种健体之道。
中医历来强调“药疗不如食疗”，为什么？
一、长期使用药物治病往往会产生各种副作用和依赖性，而且还可能对人体的健康造成影响；而食疗相对安全有效，毒副作用小。
二、食疗使用的都是我们日常生活中常见的食物，价格低廉，让我们在日常用餐中便可达到调理的目的，这是昂贵的医药费所无法比拟的；
三、食物为药还具有无痛苦的优点，让人们在享受美食的过程中祛除病痛，避免了打针、吃药，甚至手术之苦。

当然，食疗确实是对防病治病有很好的功效，有不同于药物治疗的优点，但不等于食疗能包治百病、也不能因此代替药物治疗。如果病情急重．或者应用食疗后疾病不减轻，应该请医生指导。

春季养生选择哪些食物？
四时调食，即顺应自然界四时之变化，适当调节自己的饮食。这种四时调食的观点是建立在中医养生学整体观念基础上的。饮食是人体与外界联系的一个方面，所以在饮食方面也应该适应自然界四时气候的变化，而做相应的调整。春三月，人体肝气当令，所以饮食宜减酸益甘，以免肝气生发太过，特别是素体肝阳偏亢者，春季最宜复发，因此除了注意饮食调节外，最好以药物预防，可用甘味食物养脾气。
1、饮食要清淡 消除春火
春季人易上火，出现舌苔发黄、口苦咽干等，因此饮食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。辛甘之品助春阳，稍微添加一些有辛味的东西，如葱、生姜、韭菜、蒜苗等都是养春气的食物。
2、口味要少酸增甘 保护脾胃
中医认为，春季为人体五脏之一的肝脏当令之时，宜适当食用辛温升散的食品，而生冷粘杂之物则应少食，以免伤害脾胃，所以春季应该适当多吃些甜味食物，少吃酸味食物黄绿蔬菜防春困“春困”使人身体疲乏，精神不振，应多吃红黄色和深绿色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，对恢复精力，消除春困很有好处。
3、肉类要多禽少畜 保护心脏
对于肉食，人们大多又爱又怕。爱是因为它营养丰富，口感良好;怕是因为其脂肪含量高，容易与高脂血症乃至冠心病、中风、糖尿病等疾病挂钩。如何解决这个难题呢?窍门之一就是多吃禽肉少吃畜肉。畜肉脂肪中饱和脂肪酸多，胆固醇也高，而鹅、鸭、鸡等禽肉不仅脂肪较少，而且所含脂肪的结构更接近橄榄油，故有保护心脏作用。
4、多吃“还原性”少“氧化性”食物 活跃大脑
所谓氧化食物，是指那些富含过氧化脂类化合物的食物，油炸类食品、方便面、汉堡包等为其代表。这些食物能在人体内发生氧化反应，损害脑血管壁，使脑血管变窄，对大脑的生理活动产生不良刺激。还原食物富含胡萝卜素、超氧化物歧化酶等成分，可清除体内自由基，可阻止脑血管壁的氧化反应进行，或者使已经发生的氧化反应“还原”，保证脑血管通畅的健康状态。如菠菜、韭菜、南瓜、葱、柿子椒、番茄、胡萝卜等蔬菜、大豆、核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等硬壳类食物，以及糙米饭、猪肝汤等。
5、多食糙粮少吃精粮 保护血管
专家研究发现，一种称为同型半胱氨酸的物质，如果在血液中的浓度过高，就会引起人的动脉硬化，最终导致心肌梗死、脑中风以及老年痴呆症。而血液中的同型半胱氨酸之所以会升高，越来越多地吃精细加工的食品就是原因之一。
6、多选绿色少白色果蔬 延年益寿
蔬菜的营养价值与其颜色深浅有关。颜色愈深的蔬菜，维生素与胡萝卜素含量越多，反之就越少。按此规律排出的顺序是：绿色蔬菜、红黄色蔬菜、白色蔬菜。绿色蔬菜富含钙质，叶酸与维生素C的含量也很高。
食疗方子精选推荐：
中医认为“ 药食同源”，又讲究“ 配伍”二字，所以在日常生活中， 细粮、杂粮只要搭配得当， 也可以起到防病治病的作用。
1、食疗精选方子之一：
“燕麦+玉米 ” 主治糖尿病之便秘
燕麦性温，味甘，有补虚止汗的作用。据营养学分析，燕麦含有多种能够降低胆固醇的物质，如单一不饱和脂肪酸、可溶性纤维、皂苷素等，都可以降低血液中的胆固醇、甘油三酯等的含量，从而减少患心血管疾病的风险。燕麦所含不饱和脂肪酸与可溶性纤维及皂苷素等，对降低尿糖效果非常好。燕麦中含有丰富的膳食纤维，具有整肠、调节肠内细菌生态的作用，尤其是尿糖病患者多有便秘，应该多吃燕麦，有通便的生理作用。
玉米又称“珍珠米”，性平，味甘，有调中开胃、通便、渗湿利水之功。玉米所含亚油酸和维生素E等，可促进细胞分裂，降低血中胆固醇，防治冠状动脉粥样硬化性心脏病。其所含膳燕麦、玉米加工成面粉，或每天熬粥食用，可降低血糖，有便秘的糖尿病人每天食用非常有益。对高血糖、高血压、高血脂之三高症者有帮助。
2、食疗精选方子之二：
“黑豆+黑米” 主治贫血
黑豆味甘，性平，中医常用其作滋养强壮药，有补肾益精、调中下气、明目、活血、解毒、利尿、祛风除热之功。历代医家多用黑豆治疗肾虚腰痛、夜尿频多等。
黑米含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，被人们称为“补血米”。黑米具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功。对于少白头、妇女产后虚弱、病后体虚、贫血、肾虚均有很好的补养作用
黑豆与黑米同食可大大增强养血、补血、滋阴益肾的作用，尤其对中老年人贫血所引起的头晕眼花、面色萎黄、腰痛乏力有明显之效。取黑豆25克，黑米50克，加水煮至豆烂食之，每日1次。
3、食疗精选方子之三：
“花生+糯米 ” 主治支气管炎
糯米又称江米，其热量比面粉和一般米都高，自古被列为营养之上品。其性温，味甘，有温暖脾胃、补益中气、涩缩小便、生津止渴之功。花生的蛋白质含量很高，每百克约含蛋白质26克，是牛奶的8～10倍，牛肉和猪肉的2倍，米和面的3～4倍，80%以上为水溶性蛋白质，容易为人体吸收利用，吸收率可高达90%以上，还含有人体所必需的八种氨基酸。花生中的脂肪含量也很丰富，每百克含39克，相当于牛、猪肉的2～4倍，米面的38～40倍。其中80%是不饱和脂肪酸。所含磷脂为神经细胞活动所必需，有健脑益智作用，可防止胆固醇沉积在血管壁上，因此，对心血管疾病患者来说是一种十分理想的食物。花生与糯米配伍食用具有脾肺双补、滋润肺胃、止咳理气之功效。取糯米50克，花生30克，煮粥食用，每日1剂，常食，可用于治疗慢性支气管炎。
4、食疗精选方子之四：
“灵芝+大米+白糖” 主治失眠多梦、止咳平喘
中医认为，灵芝性味甘、微苦、温，入心、脾、肺、肝、肾经，有养心安神，补气养血，止咳平喘之功。现代药理研究表明，灵芝能增强中枢神经系统功能，强心，改善血液循环，增强心肌营养性血供，降低心肌耗氧量和耗糖量，增强心肌及机体对缺氧的耐受力，降压降脂，护肝，并可增强机体免疫功能。用灵芝治疗神经衰弱与神经衰弱症候群，总有效率在90%以上。煮粥服食，养心安神，补益气血，治疗失眠多梦，止咳平喘心悸怔忡等，确有效验。当然要是用善觉堂的野生灵芝，效果会更好。
煮制方法：灵芝10克，大米100克，白糖适量。将灵芝择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5-10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟时下白糖，再煮一、二沸即成，或将灵芝择净，研细，每次取药末3-5克，待粥熟时调入粥中服食，每日1剂。灵芝粥性味平和，四季可食，不受疗程限制。
【温馨提示】：人体胃细胞7天更新一次；皮肤细胞28天更新一次；肝脏细胞180天更换一次；红血球细胞120天更新一次；一年时间98%的细胞会重新更新一次，骨细胞更新需要7年。所以不管三高、减肥、肠胃、亚健康问题，请给身体点时间，用科学方法，改善自己的健康。