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那么，黑木耳有什么营养价值？
每一百克干黑木耳中含有205千卡热量、35.7克碳水化合物、29.9克膳食纤维、12.1克蛋白质、1.5克脂肪、757毫克钾、292毫克磷、247毫克钙、152毫克镁、97.4毫克铁、48.5毫克钠、11.34毫克维生素e、8.86毫克锰、3.18毫克锌、2.5毫克烟酸、0.44毫克核黄素、0.32毫克铜、0.17毫克硫胺素、17微克维生素a、15.5微克视黄醇、5.3微克胡萝卜素和3.72微克硒。
黑木耳有什么摄生成效？
1、补血：黑木耳中含有丰盛的铁元素，常常食用黑木耳有很好的补血成效，能有用防治缺铁性贫血的症状，会使人肌肤白里透红容光焕发。
2、清胃涤肠：黑木耳中存在很多的胶质，有助于根除人体内的尘埃和杂质等垃圾，常常食用有助于清胃涤肠。
3、化解结石：黑木耳中含有能与体内各种结石发作化学反应的矿物质元素，常常食用黑木耳有助于溶化体内的结石。一同，黑木耳中还含有植物碱和发酵素，能促进胃肠道和尿道内等各种腺体的分泌，然后润滑管道利于排石。结石患者常常食用黑木耳，有助于化解体内的结石。
4、预防心血管疾病：黑木耳中存在维生素k，常常食用有助于促进血液正常凝聚和避免人体非正常出血的症状。
黑木耳大枣冰糖羹：预备20克干的黑木耳、20颗大枣和适量冰糖，首先用清水泡发黑木耳洗净并撕成小块盛入碗中，然后将红枣洗净去核也盛入碗中，最终在碗中参与适量冰糖并隔水蒸煮一小时就能吃了。黑木耳味甘性平，能滋阴活血和促进血细胞生成，大枣有养血补血的成效。二物加冰糖同食，会使补血成效更显着。
黑木耳营养价值高，内含丰盛的铁质、碳水化合物、膳食纤维和蛋白质等营养物质。一同，黑木耳中还含有木耳多糖、植物碱和发酵素等有利成分，常常食用能补血、抗肿瘤和化解结石等。缺铁性贫血症者平常能够做黑木耳大枣冰糖羹来吃，有很好的补血成效。