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春节刚过，节日的热闹气氛还没有完全散去，元宵节又悄然进入了我们的视线，元宵作为应景的食物，更是得到大家的喜爱。
但是我们大家都知道元宵不宜多吃，那么怎么吃，才能将元宵吃的更健康呢？当然少不了下面的4大健康伴侣。
1.健康伴侣之蔬菜
元宵是由糯米搭配馅料制作而成的，日常的米和面都是直链的淀粉结构，不易被分解，而糯米却是比较容易被消化产生单个葡萄糖分子的支链淀粉结构，因此在吃元宵是时，建议搭配一些粗纤维的蔬菜，比如芹菜、白菜等，以促进元宵在胃肠的消化吸收。
2.健康伴侣之低油食品
现在很多商家为了增加元宵的口感，都会添加一些油脂类，比如黄油，吃的时候不太能注意，但是在洗碗和洗煮元宵的锅时，就可以发现，油腻腻的附着着一层油，所以在吃元宵的时候，如果要配菜，尽量选用凉拌菜或者减少烹调菜的用油量。
3.健康伴侣之粗粮
元宵除了外皮是由糯米粉制作的，会产生大量的糖之外，馅料当中也会隐藏着很多的糖分，尤其是豆沙类的馅料，另外制作用的糯米粉也大多是精白糯米粉，外表的营养被去掉了很多，因此吃元宵时，建议搭配一些粗粮食品，不仅可以促进糯米元宵的消化吸收，还能降低血糖上升的速度，可谓一举两得。
4.健康伴侣之元宵汤
中国自古就有“原汤化原食”的说法，对于元宵则更是意义非凡。元宵当中的很多营养成分，比如水溶性维生素，会在煮制过程中会溶到水中，当然必不可免的有一部分会破坏损失掉，但是吃完元宵喝汤，仍然可以获取到一部分的营养，不至于浪费。
马上就是元宵节了，选好这4大健康伴侣，吃一顿团团圆圆的元宵吧。