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所谓摄生便是通过科学合理的方法，遵循阴阳五行的变化规则对身体进行调养，以到达强健体魄、防备疾病、延年益寿的意图。
在传统的观念中，“摄生”一词只是代表用药食调度身体的一种医事活动。但科学的摄生应在药食基础上做一些合理的运动，如：太极拳、瑜伽等。
说起全民摄生，可用“懂的看门路，不明白的看热闹”这句俗语来描述。因为，摄生不是养病，更注重摄生产品及传统中药材的挑选及日常进补的量、方式等细节问题。
随着信息、科学的发展进步，阿胶已被世界人了解、食用，并以其共同的摄生保健效果降服众多顾客，得到摄生人士的承认和信任。阿胶之所以能够以食材的身份进入保健市场范畴，是因为阿胶富含丰厚的营养成分，在人类保健身体、防备疾病、治疗恶疾等方面发挥着其他东西无法比拟的效果。
可能会有人会问，阿胶摄生，到底是在养什么呢？
阿胶味甘、性平，质润无毒，入肝、肾、肺三经。
李时珍《本草纲目》把阿胶誉为"补血圣药"，通过补血起到滋润皮肤的效果，有利于皮肤保健，服用阿胶后会使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽；并能调经安胎、增强体质、推迟变老、进步免疫力、改善睡觉等。
男女老少都能够服用。
女人是滋养出来的，这句话没说错。一个女人假如脏腑功用失调，气血不顺、精气缺乏、阴阳失调，肤色就简单暗沉，易发生色斑及皮肤浮肿松弛。
皮肤放映的是一个人地内在状况。假如身体调度得好，皮肤自然润滑有弹性，并且还会透出健康的红润。可是假如个人生活作息不规则，并且假如常常熬夜、抽烟，喝咖啡又不喝水，那么黑色素就简单沉淀，怎么可能白得起来呢?所以啊，想美白，首先必须要摄生杰出的饮食及作息习气。
科学证明阿胶能够按捺黑色素的形成，然后令皮肤焕白。人的肤色遭到黑色素的影响，黑色素由黑色素细胞发生。而阿胶富有丰厚的胶原蛋白质及20余种微量元素，它具有显著的按捺酪氨酸酶活性以及按捺黑色素合成的效果，然后使我们变白。
阿胶能滋阴润燥，益气补虚，增强体质，进步人体免疫力，关于这些人群中体质虚弱者完全适用。
男性每天适量服用阿胶能够增强体质，进步抗病能力，特别关于脑力劳动者，十分适宜。阿胶使用自身没有性别年龄的要求，之所以被认为是女人才能吃，首要原因，一是阿胶善补血，女人月经、胎前产后各种病症都需阿胶调度；二是历史上阿胶数量较少，女人享用的时机更多些。
小孩因肠胃功用较弱，主张到六岁以上再吃阿胶。因身体虚弱，免疫力低的小孩能够适量吃一点，服用量宜在3克以下，最好采用将阿胶放入汤粥之中的吃法，这样利于养胃气。
老人因年老体衰，免疫力也逐渐降低，更应该服用阿胶。如肠胃功用不佳者，可将阿胶粉放入汤粥之中，有利于养胃。
阿胶自身便是用来增强免疫力，防备疾病的。经常吃阿胶的人不但脸色好，并且身体好，不简单伤风。
阿胶应注意的食用方法阿胶作为“食药同源”的补品，阿胶达人提醒您在食用过程中还要注意以下几项事宜：
防火毒：有些人在服用阿胶之后，会呈现火气亢盛的体现，如鼻腔、口唇等部位呈现热疮、眼睛干涩、发红、喉咙干痛、大便秘结或大便带血等。其原因多是因为服用了新鲜的阿胶所致。
中医理论认为，刚制成的阿胶即新阿胶不宜立即服用，须将其置于阴凉干燥处放置三个月以上，直至火毒自行消尽后，方可服用。
防消化不良：阿胶性滋腻，简单引起消化不良等症状。因而，服用阿胶，特别是脾胃功用缺乏者，最好配以调度脾胃的药，这样可促进阿胶的消化吸收，效果自然倍增。
加补气药：血虚的同经常伴有气虚的症候，首要体现为面色淡白无华、气短、少气懒言、疲倦乏力、简单出汗等。气和血能相互繁殖，即气能生血，血能养气。因而，补血的同时也要补气，才能事半功倍，可与黄芪、党参等补气药同用。