春季摄生多喝汤,这7道广东靓汤分享给您,一天一款一周不重样,喜欢汤品的小伙伴们赶紧学起来吧。
第一款:紫菜西红柿汤
预备食材:干紫菜20克、西红柿300克、食盐适量、食用油适量、生姜三片。
以上预备的食材可供3-4人来食用。
1.首先将干紫菜用清水浸泡浸泡上一回;西红柿清洗洁净之后切成小块待用。
2.锅中的倒入1250毫升的清水(大约5碗的清水),参加生姜3片,用大火煮沸之后,下入浸泡之后的紫菜,煮上一小会。
3.然后下入西红柿块煮至刚熟,调入适量的食盐和食用油再次煮沸即可。
第二款:莲藕煲猪排骨
预备食材:莲藕500克、猪排骨400克、食盐适量、生姜3片。
1.将莲藕清洗洁净,去节切段,再用淡盐水浸泡上大约15分钟的时刻;猪排骨清洗洁净之后,斩段待用。
2.猪排骨切段之后放入瓦煲傍边,参加生姜3片,再参加2500毫升左右的清水,用大火煮沸之后,下入莲藕段,水开之后改为文火煲上大约1.5个小时的时刻,时刻到调入适量的食盐即可食用。
第三款:韭菜蛤蜊汤
预备食材:韭菜200克、蛤蜊肉300克、火腿肉5克、食盐适量、食用油适量、生姜3片。
1.将韭菜摘洗洁净,然后切成段待用;蛤蜊肉洗净之后待用;火腿肉切片待用。
2.在锅中参加适量的清水大约1250毫升,再放入生姜,用大火烧开之后放入韭菜段,煮开之后放入蛤蜊肉蛤蜊肉煮熟,调入适量的食盐即可。
第四款:花姑灵芝摄生汤
预备食材:香菇30克、淮山药30克、花生30克、鸡半只、灵芝20克、枸杞20克、蜜枣2粒、食盐适量。
1.把所需求的资料浸泡20分钟,把浸泡的好的资料清洗一遍,把鸡肉清洗完放在锅里边,在煮两分钟,把鸡肉上的杂物在清洗洁净。
2.把所有的资料,和鸡肉放进锅里边,灵芝需求装进煲汤袋里边,放进2L水,大火煮开,转小火,煲2小时就可以了,在放适量的盐就完成了。
第五款:黑木耳炖乌鸡
预备原料:乌鸡、黑木耳(先泡好)、枸杞适量、红豆适量、盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量。
1.乌鸡洗洁净,整鸡用滚水煮烫1分钟,取出再洗净,红豆洗净,与木耳、葱、姜、枸杞一起放入鸡腹内。
2.汤锅内加足量水,将鸡放入高压锅中,撒上盐,倒入料酒,加盖大火煮滚,改用小火煮烂,即可。
第六款:木瓜花生鸡爪汤
所需用料:木瓜1个、鸡爪8只、花生仁50克、姜3片、盐1勺、清水适量。
1.提前预备好所需的食材和用料。首先把花生洗净,提前泡半小时;木瓜去皮洗净切成大块;鸡爪洗净把指甲切去。
2.锅内加清水烧开,参加鸡爪焯烫一下,然后捞起冲洗洁净。
3.瓦煲参加适量的清水,再放入鸡爪,参加姜片、泡过的花生,盖上盖子大火煲滚,转小火煲半小时,半小时后参加切好的木瓜,再次大火煲滚后转小火煲半小时或煲至木瓜变软,最后参加盐调味即可食用。
第七款:清炖柠檬羊腩汤
所需食材:羊腩750克、湿冬菇100克、排骨300克、柠檬1个、火腿片适量、上汤1000克、胡椒粉、盐、生葱少许、味精、白醋适量。
1、羊腩洗净去毛,用水滚熟,过冷水洗净切件,排落炖盅。排骨斩开两块滚熟洗净放羊肉上,冬菇滚过,同姜、葱、盐、酒、上汤放盅内蒸,至羊肉烂停止。
3、食时去排骨、姜、葱。榨柠檬汁落汤内,皮放盅内,加白醋、味精,去汤上的油,加胡椒粉,摆落火腿片即成。