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植物精油是从植物中萃取而来，其间含有多种不同的化学成分，精油的成分有几十种乃至上百种。各种精油之所以独特，并不在于其间一种成分，而是这些成分巧妙而复杂的混合，这正是许多精油具有难以想象的特别效果却难以解释的原因。
因为精油所含的分子众多，且组合复杂，因而简直无法用人工合成的方法制造出一摸一样的仿造品。这些成分与其组成分子间的化学反应，使得精油产生其独特的效果，这也是人工仿冒品的效果无法与天然成分相比的原因。大多数精油都含有的化学成分：
1、烯类：分为单烯、倍半烯和双烯
双烯类精油可抗真菌、灭菌、祛痰，对激素排泄有平衡效果，含双烯的精油不多，如松。
倍半烯可消炎、止痒、增强自信心等，含倍半烯的精油有没药、岩兰。
单烯类精油有灭菌、止痛、改进免疫力的功用，含单烯的精油有柠檬、佛手柑、松橙花、杜松等。
2、醛类：可分为柠檬醛、香茅醛、水茴香醛、茴香醛及肉桂醛等。
有抗感染、抗发炎、防腐、抗真菌、降血压、安慰神经及使人亢奋的效果。因为醛类精油有一定的刺激性、感光性，可能会导致皮肤过敏，所以使用时要留意用量，最好先在部分皮肤做测验。
含醛的精油有安眠香精油、桃金娘精油、广藿香精油、天竺葵精油、尤加利精油及柑橘类精油。
3、醇类：常见的有单萜烯醇，还有倍半萜烯醇和双萜烯醇。
醇类精油性质温文，用途广，安全性高，幼儿、老年人使用都十分安全。同时，醇类精油还可以抗感染、抗菌，利尿、改进免疫力和体能，具有催情的效果。
含醇的精油有玫瑰精油、香柏木精油、薰衣草精油、橙花精油、迷迭香精油、乳香精油、广藿香精油、鼠尾草精油等。
4、酸类
常见的有机酸，大部分能溶于水，可抗炎、冷静。一部分为弱酸，可用于皮肤护理；有些是水杨酸，有除皱美肤的效果。
含酸的精油有玫瑰精油、依兰精油、天竺葵精油、香蜂草等。
(安眠香)
5、酯类：是一种香气分子，精油的香味由此而来。
这种分子较温文，不会刺激或损伤皮肤，可用于抗炎、抗痉挛，对神经系统也有很好的平衡效果。
最常见的是薰衣草酯，在花类精油中简直都含有。
柑橘类中的橘、橙花中都含有邻氨基苯甲酸甲酯，安眠香精油、天竺葵精油中也含酯类成分。
6、酮类：植物中的酮多是脂肪族酮及含有芳香基的芳香族酮，存在于油脂氧化生成物中。
酮类具有镇定效果，可用于上呼吸道的护理，也可作为护肤用品。某些酮类具有神经毒性，如牛膝草、艾草、侧柏、头状薰衣草等；而有些酮类并不具有毒性，如天竺葵、茉莉、欧薄荷等精油就是安全的。
含有酮类成分的精油在使用时要分外当心，留意正确的稀释份额。低量的酮对人体能起到灭菌的效果，但某些酮类的毒性简单导致流产或癫痫复发，因而孕妇、癫痫病患者应避免使用。
（百里香）
7、酚类：具有很强的抗菌性、抗病毒性、抗感染性，十分有益于免疫系统。
酚对皮肤刺激性大，简单引起过敏反应，促进血压升高；有些酚致癌，有的则会导致皮肤发炎，因而酚是精油成分中最具危险性的成分。
使用含酚的精油要特别当心，必须极度稀释后再使用。含酚的精油有茴香精油、百里香精油、黑胡椒精油、肉桂精油、罗勒精油等。
（丹宁分子结构）
8、丹宁
蔷薇科植物富含丹宁成分。丹宁因为具有收敛的功用，所以能在伤口或黏膜组织上凝结成一薄膜，用于灼伤和静脉曲张的护理上也很好。
此外，丹宁的止血成效很显著，亦能医治发炎和红肿。如玫瑰精油，月季精油。
植物精油的化学成分多而复杂，跟着科技的发展，人类在医学、美容、精神方面一步步揭开了精油的奥秘面纱。