新冠肺炎疫情期间，老年人、儿童青少年营养指导建议印发

新冠肺炎疫情期间，广阔居民居家静态日子时刻较长，运动量大幅减少，屏幕时刻明显增多，部分疫情较重地区蔬菜、水产品等新鲜食物供给受限，对居民身心健康产生影响。特别是晚年人免疫功用较弱、儿童青少年正处在生长发育和行为构成的关键期，长期居家日子对他们的身心健康影响较大。

当时，我国疫情防控作业已从应急状况转为常态化，为加强对晚年人、儿童青少年等要点人群的养分健康辅导，减少疫情期间长期居家日子对其身心健康的影响和后续可能呈现的肥胖、缓慢病等不良健康结果，切实维护要点人群身体健康，稳固当时疫情防控成果，我委安排编制了新冠肺炎疫情期间晚年人、儿童青少年养分健康辅导主张。

《新冠肺炎疫情期间晚年人群养分健康辅导主张》和《新冠肺炎疫情期间儿童青少年养分辅导主张》依据晚年人、儿童青少年不同的人群特色和养分需求，针对摄入食物的种类、数量、频次、烹饪方法等提出了具体的主张，一起对足量饮水、积极身体活动、坚持健康体重、加强慢病管理等也提出了主张，以辅导广阔晚年人群和儿童青少年均衡膳食，坚持健康日子方法，有用维护身心健康。

新冠肺炎疫情期间晚年人群
养分健康辅导主张
晚年人免疫功用弱，简单受到流行症的损害。较长期的居家日子极大影响本就脆弱的晚年集体身心健康。合理膳食是维护晚年人免疫功用的有用手法，但是晚年人身体功用阑珊、咀嚼和消化功用下降，一起多患有缓慢疾病，对膳食养分有更多且特别的需求。因此，针对晚年人群提出以下养分健康辅导主张。

一、拓展食物供给，丰厚食物来历

在严格遵守防疫要求的前提下，积极疏通、拓展食物供给渠道，丰厚食物来历。在目前米/面、蛋类和肉类食物供给得到较好保障的基础上，尽力添加鲜活水产品、奶类、大豆类、新鲜蔬菜生果、粗杂粮和薯类的供给。

二、坚持食物多样，坚持均衡膳食

力争每天食用的食物种类在12种以上，每周在25种以上。多吃新鲜蔬果，每天至少300克蔬菜，200克生果，且深色蔬菜占到一半以上。添加水产品的摄入，做到每周至少食用3次水产品，每周摄入5-7个鸡蛋，均匀每天摄入的鱼、禽、蛋、瘦肉总量120-200克。添加食用奶和大豆类食物，每天摄入300克液体奶或相当量的奶制品，乳糖不耐受者可选酸奶或低乳糖奶产品，防止空腹喝奶，少数多饮，或与其他谷物搭配同食；大豆制品每天到达25克；适量吃坚果。

三、坚持清淡饮食，主动足量饮水

多选用蒸、煮、炖的方法烹调。少吃、不吃烟熏、腌制、油炸类食物。少盐控油，每人每天烹调用油不超越30克，食盐不超越5克。确保每天7-8杯水（1500-1700毫升），不引荐喝酒。

四、坚持健康体重，重视慢病管理

争取做到每周称一次体重，防止长期久坐，每小时起身活动一次。尽可能利用家中条件进行太极拳、八段锦等适合的身体活动；鼓励在做好防护的前提下进行阳光下的户外活动，每周中等强度身体活动150分钟以上。每三个月监测一次血糖、血脂、血压等慢病风险要素，提高慢病自我管理能力。

五、发起分餐饮食，鼓励才智挑选

发起分餐制，多运用公筷、公勺。学会阅览食物标签，挑选安全、养分的食物。

新冠肺炎疫情期间
儿童青少年养分辅导主张
儿童青少年正处在生长发育和行为构成的关键期，长期居家日子会对他们的身心健康产生一定影响。为确保新冠肺炎疫情期间儿童青少年养分均衡和身体健康，现提出以下养分健康辅导主张。

一、确保食物多样

疫情期间应确保食物种类多样，主张均匀每天摄入食物12种以上，每周25种以上。做到餐餐有米饭、馒头、面条等主食，经常搭配全谷物、杂粮杂豆和薯类。确保鱼、禽、瘦肉和蛋摄入足够且不过量。优选水产品和禽肉，其次是瘦畜肉。餐餐要有蔬菜，确保每天摄入300-500克蔬菜，其间深色蔬菜应占一半。每天吃半斤左右的新鲜生果，喝300克牛奶或吃相当量的奶制品。经常吃大豆及豆制品和菌藻类食物。

二、合理安排三餐

要确保三餐规律，定时定量，不节食，不暴饮暴食。要每天吃早餐，早餐应包含谷薯类、肉蛋类、奶豆类、果蔬类中的三类及以上。午饭要吃饱吃好，晚餐要清淡一些。早餐、午饭、晚餐提供能量应占全天总能量的25-30%、30-40%、30-35%。

三、挑选健康零食

能够挑选健康零食作为正餐的弥补，如奶和奶制品、生果、坚果和能生吃的新鲜蔬菜，少吃辣条、甜点、含糖饮料、薯片、油炸食物等高盐、高糖、高油的零食。吃零食的次数要少，食用量要小，不能在正餐之前吃零食，不要边看电视边吃零食。

四、每天足量饮水

应每天足量饮水，首选白开水。主张7-10岁儿童每天饮用1000毫升，11-13岁儿童每天饮用1100-1300毫升，14-17岁青少年每天饮用1200-1400毫升。饮水应少数屡次，不要比及口渴再喝，更不能用饮料替代水。

五、积极身体活动

居家期间应利用有限条件，积极开展身体活动，如进行家务劳动、广播操、拉伸运动、仰卧起坐、俯卧撑、高抬腿等项目，确保每天中高强度活动时刻到达60分钟。如答应在室外活动，可进行快步走、慢跑、球类运动、跳绳等中高强度的身体活动。防止长期久坐，每坐1小时站起来动一动，减少上网课以外的看电视、运用电脑、手机或平板的屏幕时刻。确保每天睡眠足够，到达8-10小时。

六、坚持健康体重

儿童青少年应重视自己的体重，定期丈量自己的身高、体重，学会核算体质指数（BMI，BMI=体重（单位为kg）/身高的平方（单位为m2））、运用《学龄儿童青少年养分不良筛查》（WS/T456-2014）和《学生健康检查技术规范》（GB/T26343-2010）自评体重状况。如一段时刻内体重状况呈现变化，如由正常变为超重，应随时调整“吃”、“动”，经过合理饮食和积极运动，坚持健康的体重增加，预防养分不良和超重肥胖。