高温“烤”验，“暑”你最会吃！

蚊虫叮咬、被汗水浸湿黏在背上的衣服、办公室里冷到令人发颤的空调、晒融的妆容，放假后无处安放、精力旺盛的熊孩子……行，关于夏天带来的困扰，小固都赞同，因为今日迎来一年中最

热的时节——大暑。

“大暑大暑，上蒸下煮”，高温“烤”验将至，试试小固推荐的养生美食，这个夏天，“暑”你最会吃！

01

夏季祛湿瓜：冬瓜

有句谚语“冬瓜入户，不进药铺”，冬瓜是含水量极高的蔬菜，也是瓜菜中含脂肪很低的蔬菜，还有高钾低钠的特点，有良好的利水作用，可减轻肾脏负担，并因含糖量低，是肾脏病、高血

压、高血脂、糖尿病等人群的极好的药食两用之品。

冬瓜肉可煮汤、炒菜，皮和种子均可入药，冬瓜籽可处理后食用，冬瓜皮可以熬汤喝或冲茶饮，有助于健胃消暑。

推荐吃法：冬瓜汆丸子

02

夏季解暑果：西红柿

西红柿味道酸甜，其所含的苹果酸、柠檬酸等，可以增加胃液酸度，调整胃肠功能，对胃热口渴、食欲不振有辅助食疗作用。而且，西红柿富含天然强力抗氧化剂番茄红素，有助于防止夏天

推荐吃法：西红柿豆腐汤

知道最近你们都要减肥，小固也不忍心你们长肉，那我们就一起吃豆腐吧。

豆腐切小丁，金针菇去根洗净，西红柿去皮切小丁。热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香，放入西红柿丁炒出红色，加入清水，水开后倒入金针菇、豆腐。中火煮5分钟，小火煮约3分钟，关火撒点

葱花即可。

03

夏季清凉豆：绿豆

夏日来碗消暑绿豆汤，是一件非常幸福的事情。如果觉得单纯的绿豆汤有点单调，还可以加入海带，味道更好。此外，除了喝绿豆汤，绿豆的吃法还有很多。

推荐吃法：陈皮海带绿豆汤

绿豆、几片陈皮洗净，海带洗净切丝，放入砂锅中大火烧开，然后改用小火煮至绿豆开花。喜欢甜口的放入少量冰糖，喜欢咸口的稍加点盐即可食用。

04

爽口药食饮品：桂花酸梅汤

爱出汗的人适当吃酸味食物，可预防因流汗过多而耗气伤阴，还能生津解渴、健胃消食。有时候爱运动的人在运动时出汗过多，也可以在运动后30分钟补充点酸味水果，间隔15分钟后再次补

充点儿。

除了葡萄、山楂这些水果外，带酸味的饮品也很不错，比如桂花酸梅汤。

做法：取乌梅、山楂各100克，甘草10克，桂花5克；先将乌梅、山楂和甘草放入清水中泡半个小时，然后在砂锅中加入适量的清水，将三者一起放入；大火烧开后再改用小火煨半个小时，之

后加入适量冰糖煮上10分钟，最后再加入桂花，这样一款美味的酸梅汤就做好了。

05

清凉夏日必备水果：西瓜

西瓜，绝对是夏天“王者水果”般的存在。而中国人对西瓜更是迷恋。经过调查，小妹发现了一个令人震惊的数据：中国人，吃掉了世界上70%的西瓜。

2016年，世界西瓜总产量1.17亿吨，中国产量近8000万吨，占世界总产量的68.4%。由于西瓜保存期短等原因，同一时期的出口量不到0.1%。也就是说，占世界人口20%的中国人，凭借一己

之力种出了近70%的西瓜，又独自吃光了它们。

按一个西瓜10斤来算，中国人每年要吃掉160亿个西瓜。吃瓜，我们是认真的。或许你和我的夏天，从吃第一口西瓜才真正到来。

有人担心吃瓜易胖，既想满足口腹之欲，又不想胖，那……就增加运动，把多吃的糖消耗掉。