夏日进补

俗语说：“夏不进补，底气不足。”

人在盛夏出汗多、消耗大，这时如果不补补，身体难免要遭殃。

但夏天进补也不意味着就要鲍参翅肚、人参鹿茸一起上，家中常见的一些食物也可以是夏日进补的佳品，比如这“1瓜2肉3茶”。

吃1瓜，清热补虚

我们常说，春吃芽夏吃瓜。夏天温度高、湿度高，人们普遍食欲差、容易烦躁，这时自然少不了吃点清热爽口的瓜类。

丝瓜性味甘平，不仅吃着美味，还有清热解毒、化痰止咳、止血凉血的功效，能有效补充从汗液里流失的营养物质，是夏日首选。

再者，丝瓜中含有皂苷类物质（如丝瓜苷等）、丝瓜苦味质、枸橼酸、木聚糖和干扰素等物质，还可以帮助维持机体新陈代谢，提高人体免疫力，男女老少都很适合。 
 
丝瓜粥

材料：丝瓜150克，大米100克。

做法：将丝瓜洗净，切片；大米淘洗干净，备用。锅内加水适量，放入大米煮粥，八成熟时加入丝瓜片，再煮至粥熟调味即成。

功效：清热泻火、凉血解毒。

食2肉，滋阴养胃

荤素搭配，营养才均衡。因此，夏日进补除了可以吃点瓜，最好也搭配一些肉类。

1.鸡肉

俗话说“入暑三伏，一伏一对童子鸡。”

夏天天气炎热、过于滋补的东西不适合食用，更适合清补。而鸡肉温中健脾、脂肪含量相对较低，同时含有大量易于消化的蛋白质，最适合夏季食用。

在雨水多的南方地区，可以加入生姜、红枣等一起炖，可以开胃、健胃，对身体更有益。
 
生姜红枣炖鸡

材料：生姜、红枣适量，鸡一只。

做法：将鸡整只或切块放入锅内，加入红枣、生姜和适量水，大火煮沸，小火炖至鸡肉烂熟，适量盐即可。

2.鸭肉

暑天吃鸭，无病各家。

夏季消耗较大，清热解暑的同时也应该适当进补。中医认为，鸭肉性偏凉，有消暑滋阴、健脾化湿、补益虚损等功效，适合夏日进补时食用。

夏季吃鸭肉，可以选择冬瓜老鸭汤、酸萝卜老鸭汤、腐竹烧鸭、山药炖鸭等。
 
冬瓜苡米荷叶鸭肉汤

材料：冬瓜200克（连皮、连仁），苡米50克，荷叶15克，陈皮4克，鸭肉200克洗净去内脏。

做法：将食材一起放入瓦罐中加水适量煲汤，调味即可食用。

注意：由于鸭皮中的脂肪含量较高，食用时最好将鸭皮剔去。

喝三茶，气血双补

吃了吃瓜吃肉，茶也是夏日进补的佳品。炎炎夏日，这3种茶最适合此时饮用：

1.气津双和茶 

做法：准备西洋参5克，石斛5克，玉竹10克，甘草3克。然后把所有药材放入砂锅，加入1500毫升水，大火煮开，小火煎15分钟即可关火。

用法：每日1剂，每周连饮3日。夏秋季常服，汗出后尤宜。  

该茶甘香解渴、益气生津、不倦不燥，夏季饮用十分舒适。

2.薄荷茶 

做法：准备薄荷叶5~10克、菊花适量，将所有材料放入杯中，加开水冲泡即可。

薄荷茶口感清凉醇厚，不仅能提神醒脑、消除头痛，更可缓解胃胀、清凉杀菌。

3.三通茶 

做法：准备三七花2克，菊花3克，玫瑰花3克，甘草3克 。先把甘草放入1500毫升水中煮开，小火10分钟后，将三种花材放入，小火继续煮5分钟关火即可。

三七花通血、玫瑰花通气、菊花通毛孔，谓之“三通”。夏天每天喝一剂，可以缓解夏季闷热、平肝消暑。