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1.蔬菜类食物
蔬菜类食物的消化时间为45分钟~2小时。
2.瓜类蔬菜
瓜类蔬菜，如冬瓜，所耗时间最短，其次为茄果类蔬菜（如番茄、茄子），之后是叶类蔬菜（如菠菜、小白菜）和十字花科类蔬菜（如西蓝花），消化时间最长的是根茎类蔬菜（如红薯、芋头）。
3.谷物食物
谷类食物的消化时间在1小时30分钟~3小时之间。
流质或半流质的谷物食品（如粥）消化时间较短，经过发酵且没有添加油脂的食物（如馒头、不含油脂的面包），也比较容易消化。
4.蛋白质类食物
蛋白质类食物所用的消化时间为1小时30分钟~4小时。
牛奶、豆浆等流质蛋白质食品比较容易消化，而要将牛肉、鸡肉等蛋白质丰富的肉类完全消化则需要4小时或更长时间。
5.脂肪类食物
脂肪类食物的消化时间最长，需要2~4小时。
但是我们很少会单独摄取脂肪，通常是和蔬菜或谷物一同摄取。
脂肪与谷物或蛋白类食物共同摄入的话会延长它的消化时间，所以类似蛋糕这种包含大量油脂、蛋白质和碳水化合物的食品会对肠胃造成较大负担，需要3~4小时才能完全消化，肠胃不好的人建议最好少吃。