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最早发现西红柿的时候，人们认为它有毒，一直不敢吃。但由于人类永远敢于探索和冒险，便有人决心冒死一试，结果吃完发现没有任何问题。因此，人们才开始相信西红柿可以食用，并发现西红柿有很多营养素在里面，现如今已经成为我们餐桌的家常菜了。那么吃西红柿有哪些禁忌呢？今天就随新潮健康一起去看看:
第一吃未成熟的青西红柿：这个最好不要去选择。青西红柿中含有一种叫“龙葵碱”的毒素。据测定，高的每百克可含58克龙葵碱。如果人食入0.2-0.4克便会引起中毒，就会出现头昏、恶心、呕吐、流涎等中毒症状。所以不要去选择那些青色西红柿。西红柿颜色越深的，番茄红素也就最高。红色番茄可以预防癌症。
第二西红柿与蟹类同食：西红柿富含维生素，与蟹类通吃，如果螃蟹等水产里的砷超标几百倍，中毒现象会生成砒霜，有剧毒。
第三西红柿与土豆同食：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。
第四西红柿与河虾同食容易食物中毒：河虾与西红柿如同柠檬虾一样，因为西红柿同样也饱含维生素c，同虾中的钾砷会产生化学反应转变为有毒的三钾砷，能麻痹毛细血管，抑制巯基梅的活性，并使肝脏脂变肝小叶中心坏死，心、肝、肾、肠充血，上皮细胞坏死，毛细血管扩张。但是吃很少一点并不会有很强烈的中毒迹象，就看个人的选择了。
第五西红柿与红薯同食：红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多；而西红柿含有大量的胶质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应后，可凝结成不溶解的块状物，如果同时食用，特别是空腹时食用，容易发生沉淀凝聚，产生硬块，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。因此，如果是空腹食用，最好还是相隔开食用，但是也并不是每个人都会出现这种现象。如果现在没有出现腹痛、腹胀等现象的话就没事，请不要紧张，也可不用去医院就诊。