饮食男女NO4：细数苹果16个超级养生功效

1.果胶：属于可溶性纤维，促进胆固醇代谢、降低胆固醇水平、促进脂肪排出；

2.微量元素：钾扩张血管、有利高血压患者；锌缺乏会引致血糖代谢紊乱与性功能下降。

3.条理肠胃：纤维物有助排泄；对腹泻也有收敛作用。

4.苹果皮+数片姜煮水：可止呕吐。

5.可减梨之寒，强化润肺润胃。

苹果16个超级养生功效关键词：防癌、美白养颜、减肥

1.防癌

日本弘前大学的研究证实，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。而芬兰的一项研究更令人振奋：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。法国国家健康医学研究所的最新研究显示，苹果中的原花青素能预防结肠癌。

2.降压

苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。

3.减肥

苹果由于其含有人体必不可少的各类氨基酸、蛋白质、各种维生素、矿物质及胡萝卜素等，既基本上可以满足人体的必需，又容易消化吸收。

4.补血

铁质必需在酸性条件下和在维生素C存在情况下才干被吸收，所以吃苹果对缺铁性贫血有较好的防治作用。

5.抗氧化

美国康奈尔大学的研究小组把老鼠的脑细胞浸到含有栎精和维生素C液体中，发现脑细胞的抗氧化能力明显增强。同其他蔬菜水果相比，苹果里含有的栎精是最好的所以，对于老年聪慧症和帕金森综合征患者来说，苹果是最好的食品。

6.维护心脏

吃苹果可以协助“溶解”血管中导致心脏病的元凶”--血栓。加州大学戴维斯分校的研究显示，每天吃两个苹果或喝一杯半的纯苹果汁，可以减少血液中“坏胆固醇”含量，防止动脉栓塞。一项欧洲的研究也显示，常吃苹果的人发生心肌梗死的几率比不吃的人低40%

7.预防便秘

将苹果和胡萝卜放入水中同煮，熟后与水同服，宝宝的大便会重新变得柔软、通畅。

8.美白养颜

苹果中的粗纤维可促进肠胃蠕功，并富含铁、锌等微量元素，可使皮肤细润有光泽，起到美容瘦身的作用。

9.清洁口腔

苹果中的有机酸和果酸质就可以把口腔中的细菌杀死，起到维护牙齿防止蛀牙和发生牙龈炎的作用。

10.延缓衰老

苹果中富含镁，镁可以使皮肤红润光泽、有弹性，延缓衰老。

11.强化骨骼

苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。美国一项研究发现，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质能够有效预防钙质流失。医学专家认为，停经妇女如果每天能够摄取3克硼，那么她钙质流失率就可以减少46%绝经期妇女多吃苹果，有利于钙的吸收和利用，防治骨质疏松。

12.宁神安息

中医认为，苹果性味甘凉，功能生津润肺，补脑养血，安息养神，解暑除烦，开胃消食，醒酒。无论是对心脾两虚、阴虚火旺、肝胆或肠胃和睦所致之失眠都有较好的疗效。

13.降低胆固醇

法国科研人员经过试验得出：吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，防止胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。实验发现，经常吃苹果的人当中，50%以上胆固醇含量比不吃苹果的人低10%

14.预防佝偻病

苹果含有丰富的矿物质和多种维生素。婴儿常吃苹果可预防佝偻病。

15.提高免疫力

吃苹果有助于抚慰抗体和白血球的发生，增强抗病能力。

16.闻苹果香气缓解焦虑

苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现，诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，具有明显的消除心理压抑感的作用。

研究证明，青苹果的味道可以协助消除焦虑情绪，使精神压抑者变得轻松愉快，压抑感消失。另有研究发现，闻苹果的味道可以缓解受试者的头痛。研究者推测，这可能是因为苹果的味道可以使人的头颈部肌肉变得放松。

最佳食用时间关键词：孕期、体重、胎儿

中医上讲人体在上午时是脾胃活动最旺盛的时候，那时吃水果有利于身体吸收。晚餐后的水果有利于消化，吃得过多，使糖转化为脂肪在体内堆积，所以吃苹果尽量选择在下午前，要么是饭前半小时，要么是饭后半小时。

不宜食用人群关键词：糖尿病、肾病、胃寒

溃疡性结肠炎患者：溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，尤其是急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的安慰，很有利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。

白细胞减少症者。

前列腺肥大者。

心肌梗塞、肾病、糖尿病患者慎吃。

平时有胃寒症状者忌生食苹果。

苹果皮四大神奇神效关键词：抗血栓、护唇、身心减压

苹果的营养价值非常高，脆美的果汁果肉令不少人爱不释口。但殊不知，苹果皮也有很神奇的功效。

1.预防血栓

苹果皮抑制ACE导致高血压的一种酶)降低高血压的功效比苹果肉高6倍。苹果皮中的黄酮类物质芸香苷是一种最有效的天然抗血栓物质，苹果连皮吃还有助于预防致命血栓，降低心脏病和中风危险。

2.苹果皮敷唇防开裂

把苹果皮连小块果肉削下，滴上少许蜂蜜，敷在嘴唇上即可。苹果所含的酸性成分对嘴唇有温和滋润的效果，能预防嘴唇干燥开裂，令嘴唇光彩润泽，同时蜂蜜也有很好的保湿效果。两者搭配，护唇功效翻倍。

3.苹果皮擦身消除疲劳

用苹果皮擦拭皮肤，苹果皮富含多酚，能达到美肤效果。此外，苹果属于蔷薇科植物，其散发的芳香气味有放松身心的作用，可消除疲劳及身心压力。

4.苹果皮煮水除锅垢

锅、盆用久了之后底部常会有乌黑的锅垢等黏附，清除起来颇为费劲，其实可以先倒入清水，再投入苹果皮，煮开，利用苹果皮所含的有机酸与锅垢的化学作用即能轻松去除。

生活小妙招：苹果表皮有蜡怎么办关键词：天然果蜡、人工果蜡、工业蜡

零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的坚持水分，果体鲜亮有卖相。

苹果皮上的蜡主要分成以下三种：

第一种是苹果外表自身带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，苹果外表生成的植物维护层，可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到维护作用，这是无需去除的

第二种是一些进口苹果人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质自身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间贮存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。

第三种则是工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。区分方法是用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了责任编辑：薛姚)