小满养生：健脾利湿、清心祛暑、和胃养阴

　　炎热、暑湿是冬季人体常易发作的生理反响，上述三个准则是依据人体正在冬季易发作的生理景象或者没有良症候特性而肯定的。正在实践使用中还应依据外地后来的气候环境，联合各自体质没有同特性及正在冬季简单涌现的反响，做到灵敏应急。

　　进入冬季，天气燥热，人体耗费增大，一范围急需补充养分精神和体液，另一范围因暑、湿疹象的反应，易招致脾胃邪气有余，肠胃性能混乱。因为正在生计上应以健脾养胃为准则，以汤、羹、汁等汤水较多、油腻而又能推进物欲、易食积的膳食为主，那样能力到达养生卫生的手段。同声，少吃或者没有吃清淡厚味、油煎的食物，况且每餐进胃口没有宜过大，应以大批多餐为准则。同声也可正在黄昏加入体育训练，以漫步、慢跑、打长拳等为宜，没有宜做过于猛烈的活动，防止大汗淋漓，伤阴也伤阳。

　　和胃养阴

　　做法：把白莲蓬子儿洗净入笼蒸熟待用。将果儿去黄，用蛋清鞭笞成蛋泡，并放上过量小粉搅匀。将打好的蛋泡和蒸熟的莲蓬子儿加以造型，入笼蒸5秒钟，存入停止装点，浇淋用清水、白糖及小粉勾成的琉璃芡即成。

　　资料：白莲蓬子儿100克，卵白4个，白糖100克，小粉过量。

　　冰排雪莲

　　做法：把白莲蓬子儿洗净入笼蒸熟，存入待用。取一度碗抹上大批大油，放入冰箱冷冻后存入待用。将蒸熟的莲蓬子儿一一码满抹好大油的碗内，剩下的莲蓬子儿做出莲泥，退出白糖50克拌匀，放入碗面上压平后入笼，蒸至酥烂，倒扣正在用白菜叶(用滚水汆熟)修枝成向日葵叶状的盘中，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆开在菜叶空档，叠成向日葵瓣造型，最初将剩下的白糖加水消溶，用小粉勾成琉璃芡，浇淋正在向日葵盘上即成。

　　资料：白莲蓬子儿200克，蜜橘150克，白糖150克，白菜叶3片，小粉过量。

　　向日葵莲蓬子儿

　　莲蓬子儿食疗方清心祛火解暑

　　夏为炎热，属于五中属心，适合清补。而心喜凉，宜食酸，比方可常吃些麦子制品，也可恰当进食猪肉、李子、桃子、青果、菠萝、芹菜等。西医重视天人合一，阴阳互补，因而众人正在夏天应吃寒凉、味酸食物，过分没有吃辛辣温燥之物。没有过生冷没有宜适度，免得伤及人体内的邪气而诱发疾病。

　　进入“小满”后，气温一直降低，众人常常喜欢用热饮消暑降温，但热饮适量会招致起泡、腹泻等病症。这时进食生冷生计易惹起肠胃没有适，因为犬子食积零碎发育尚未健全，老小脏腑机能逐步消退，故小孩及老小应过分少食生冷，身材虚寒者以及身患重病者犹应留意。

　　[效用]清热利湿，健脾开胃，止泻固精。

　　[做法]地梨洗净去皮，藕洗净切小块。沙锅加水过量，将地梨、藕同入锅内文火煮炖20秒钟时，退出如方糖再炖10秒钟，起锅即可食用。

　　[配料]地梨250克，藕150克，方糖过量。

地梨方糖藕羹：

　　[效用]温中健脾，利水消炎。

　　[效用]平肝、祛风、利湿、除热。

　　[做法]冬瓜去皮，洗净切三角形块，草鱼剖净，留尾洗净待用。先用油将草鱼(带尾)煎至金色色，取沙锅一度，其内放入清水过量，把鱼、冬瓜一起放入沙锅内，先武火烧开后，改用文火炖至2时辰内外，汤见红色，退出食盐、味素调味即可食用。

　　[配料]冬瓜500克，草鱼250克，食盐、味素、动物油过量。

　　冬瓜草鱼煲：

　　[效用]祛湿开胃

　　[做法]白鲫鱼宰洗净，慢火煎至微黄，溅入少许清水，铲起；果儿煎为荷包蛋状，铲起；起油镬爆香姜片，退出清水1250毫升(5碗量)，武火滚沸，下白鲫鱼滚顷刻，下荷包蛋，滚沸后撒入过量食盐、玉米粉便可。

　　[配料]白鲫鱼500克、果儿3个、生姜3片、玉米粉过量。

　　白鲫滚荷包蛋：

　　因为正在小满季节，生计疗养宜以清新油腻的素食为主，常吃存正在清利干冷作用的食物，如赤赤豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、胡瓜、菊花菜、水芹、地梨、木耳、藕、胡莱菔、番茄、无籽西瓜、山药、蛇肉、鲫鱼、草鱼、鸭肉等；忌食高粱厚味，甘肥滋腻，生湿助湿的食物，如植物脂膏、海腥鱼类、酸涩辛辣、性爱爱爱爱爱属温热助火之品及油煎熏烤之物，如生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒面、辣子、茴香、桂皮树、韭黄、茄子、口蘑、海鱼、虾、蟹各族鱼鲜发物、牛、羊、狗、鹅肉片等。

　　“风疹”的病源病机没有外乎三点：一，湿郁肌肤，复感风热或者风寒，与湿相博，郁于肌肤毛皮腠理之间而犯病；二，因为胃肠积热，复感风邪，内没有得疏泄，外没有得透达，郁于毛皮腠理之间而来；三，与身材高素质相关，吃鱼、虾、蟹等食物过敏招致脾胃和睦，蕴湿生热，郁于肌肤发为本病。

小满节气中气温显然提高，雨量增加，刮风后，气温会急剧降落，因为要留意增添上装，没有要受暑受风而患感冒。小满季节，天气闷热湿润，正是肌肉病群发期。《金匮要略中风历节篇》中说：“正气中经，则身痒而瘾疹。”那里说的就是“风疹”病。可见现代医术家对于此已有所意识。