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兔兔网了解咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等富含辣味的香料，能够促进唾液和胃液的排泄，添加胃肠活动，增进胃口，还能够改善便秘，有益于肠道健康。
兔兔网提醒此外，咖喱还具有帮忙伤口愈合、防止老年痴呆症的效果。兔兔小编看到研讨指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并按捺癌细胞的功用。下面给我们介绍两款甘旨的咖喱美食。
咖喱鸡饭
资料：鸡肉、马铃薯、胡萝卜、洋葱、食用油、盐、咖喱粉。
做法：
1、鸡肉清洁洁净切块，马铃薯洗净切块，胡萝卜切丁，洋葱切块；
2、锅里放油，炒鸡肉；
3、等到肉炒得半熟后，将马铃薯胡萝卜、洋葱等放到锅里跟肉一同炒，留意要多放点油，还要放适当的盐；
4、待菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮；
5、将咖喱粉用少数冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自个的口味），待菜熟透，然后倒入锅中搅匀，也可一边尝滋味，一边参加咖喱；
6、煮开后，继续用小火煮上5分钟，滋味调到适宜即可出锅；
7、将做好的咖喱鸡块菜和汁浇在米饭上即可。
干烧咖喱蔬菜虾
资料：胡萝卜半根、芦笋、洋葱、大虾、料酒，盐，咖喱粉，黑胡椒粒，淀粉。
做法：
1、胡萝卜、芦笋、洋葱都切条装，大虾整理洁净备用；
2、大虾用盐和料酒抓一下，腌制20分钟，然后参加两勺淀粉，抓匀备用；3、锅里放少量油，把大虾煎到壳红肉白盛出；
4、锅里留底油，炒香洋葱后，把胡萝卜条放入一同翻炒顷刻，然后把芦笋倒入一同翻炒，加少量盐调味；
5、胡萝卜芦笋有些软了后，把大虾放入，加一勺料酒，一勺咖喱粉，少量黑胡椒，炒匀出锅即可。