QQ帐号登录
微信帐号登录
兔兔网发现二十四节气中的小暑现已来临了。小暑节气之后，暑热的气候特点会愈加杰出，人体出汗多，耗费大，简单呈现呈现精力疲乏、食欲不振等状况。这个时分应当除热解暑，养脾健胃，引荐食材——莲藕。
主题：莲藕猪蹄汤
食材：莲藕 640克，猪蹄 240克，党参20克，枣干50克，陈皮 5克，盐适量。
做法：
1、将莲藕用水洗净，刮去皮；
2、党参、陈皮和猪蹄肉用水洗净；
3、红枣用水洗净，去核；
4、将党参、莲藕、红枣、陈皮、猪蹄肉，放入煲滚的水顶用中火煲3小时；
5、以细盐调味，即可饮用。
养分分析：
莲藕微甜而脆，很合适夏日食用，其可生食也可烹熟食以做菜，并且药用价值适当高。莲藕生用性寒，有清热凉血效果，可用来医治热性病症。熟藕性温、味甘；具有利胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的成效。莲藕散发出一种共同幽香，还富含鞣质，有一定健脾止泻效果，能增进食欲，推进消化，开胃健中。此外，莲藕富含丰厚的维生素C及矿物质，可以避免皮肤粗糙，让皮肤坚持光泽。本汤品中即是以藕煮汤，取熟藕健脾益胃的成效。
党参补中益气、健脾胃。《本草重新》记载其：“补中益气、和脾胃、除烦渴。中气微弱，用以调补，甚为平妥。”此外，党参还有利智、冷静、摄生等效果。而红枣补血、养心安神。陈皮有燥湿化痰，行气健脾的成效。
猪蹄中富含较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并富含钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有利成分。中医认为，猪蹄性平，味甘咸。具有补衰弱，填肾精，健采膝等功能。猪蹄有较好的抗衰老、补养等成效，是比较好的养分佳品。