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兔兔网了解很多人喜欢吃豆腐，不只因为它看上去白嫩可口，还因为它易于消化，营养易于吸收。豆腐无需咀嚼即可吞咽，因而男女老少皆宜。
豆腐营养丰盛，富含铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还富含糖类、植物油和丰盛的优良蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满意一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热摄生食物，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后养护者食用。
现代医学证实，豆腐除了有增加营养、协助消化、增进食欲的功用外，对齿、骨骼的生长发育也较为有利，在造血功用中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病病人的药膳好菜。豆腐富含丰盛的植物雌激素，对防治骨质疏松症有出色的作用。豆腐中富含的甾固醇和豆甾醇均是抑癌的有效成分。
1.治伤风伤风
豆腐50克，淡豆豉10-15克，葱白5根，共煮热透，趁热食用并盖被发汗。
2.治支气管哮喘
1）豆腐500克，麦芽糖60克，生萝卜汁1杯，混和煮沸，1日2次分服。
2）用豆腐120克，杏仁15克，麻黄30克，将后两味药用布包再与豆腐共煮，吃豆腐喝汤，一日2次。
3.治肺结核
1）豆腐、冰糖、鲜泽泻根各恰当，水煮，去渣留液饮服。
2）用泽泻茎叶与豆腐同煮服食，每日1剂，连服1-3个月。
4.治痰喘
豆腐500克，在基地挖1个窝，内装红白糖各10克，连碗一起放锅内炖25分钟，一次吃完，连服2-4天。
5.治脾胃虚寒
羊肉50克，煮熟，参与豆腐200克，生姜15克，加盐调味食之。
6.治口腔溃疡
豆腐100克，冬瓜100克，枇杷叶10克，水煎。吃菜喝汤，每日1-2次。
7.治疟疾
豆腐3块，炒热；加鹅不食草10克，于疟疾发生前3小时服用为宜。
8.治产后乳汁缺少
豆腐150克，红糖50克，米酒50毫升。将豆腐、红糖加恰当水煮，待红糖溶解后参与米酒，吃豆腐喝汤，一次吃完，每日1次，连食5天。
9.治妇人白带
白果（去心、去皮）10粒，打碎，冲入一碗豆腐浆内，炖热内服，每日一次，连服3-5天。
10.治小儿发烧不退
豆腐500克，黄瓜250克，煎汤代茶饮。
11.治尿血便血
将豆腐渣炒焦、研末，每次3-6克，每日2次，用红糖水送服。
12.治痈肿疖痛
黄连15克（研末）与豆腐100克，将二者共捣烂，涂于患处。