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兔兔网发现，一直以来，鸡蛋被以为是添加胆固醇的“罪魁祸首”，但不断添加的研讨证实，鸡蛋是富含多种有利营养素的食物，也是平价和性价比适当高的食物之一，天天一个鸡蛋利大于弊。
天天一个鸡蛋不会添加心脏病和脑卒中危险
鸡蛋中除富含脂肪与蛋白质以外，还富含钙、铁、B族维生素、氨基酸等多种营养素。但鸡蛋中全面地富含各类人类所需的营养素，是一种优异食物，但由于鸡蛋中富含的胆固醇较多，因此有人以为在食疗过程中不能天天吃一个鸡蛋。
1个鸡蛋中富含胆固醇250mg，富含简单添加血液胆固醇的饱满脂肪酸1.7g。
胆固醇是脂类的一种，它是构建大脑、神经、血管壁细胞膜的主要材料，也是组成人体激素的主要营养素。可是，血液中的胆固醇一旦增多，就简单致使动脉硬化的发作，损害血管，也是致使心肌梗塞、脑卒中的缘由。
血脂异常病人在进行治疗时，一般需求操控胆固醇含量高的食物的摄入量(每日300mg以下)，坏胆固醇(低密度脂蛋白，LDL)含量值高的病人，每日胆固醇的摄取量需求操控在200mg以下。
也就是说，假如天天吃一个鸡蛋，简直就把一天需求的胆固醇全部吃掉了，而除鸡蛋以外富含胆固醇的食物十分多，假如天天吃一个鸡蛋，很有也许形成胆固醇摄入过量。
然而，与惯例认识相对的是，新的国际研讨标明，天天吃1个鸡蛋不会添加心脏病、脑卒中的发病危险。该研讨是我国华中科技大学与哈佛大学公共卫生学院之间共同研讨得出的成果，该成果发表于《英国医学杂志》上。
包含鸡蛋在内的一切动物性食物都是简单添加胆固醇值的食物。在曩昔的研讨中，摄入这些食物过多会形成心脏病和脑卒中发病危险添加的研讨成果现已获得承认，但对于鸡蛋本肾是不是会添加心脏病的发病危险，在曩昔的研讨中并未得出明确定论。
该研讨指出，“经过研讨发现，即便天天吃一个鸡蛋，血液中的胆固醇含量也未见明显添加，高胆固醇与心脏病的发病危险之间不存在联络。”研讨者表明。