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近来，兔兔网小编浏览网评“九大最难吃的蔬菜”榜单出炉，引网友哀嚎一片“求求你别再逼我吃这些了!”。但是博主今要通知我们，这些难吃的蔬菜都富含丰厚的养分成分，很多蔬菜都有意想不到的药膳价值。当然，这些我们口中的难吃蔬菜，说不定有你的“真爱”哦！快快把它找出来！兔兔网对这些蔬菜咬牙切齿的亲，看到他们强大的养分价值，会不会含泪吃一吃呢？
NO.1 鱼腥草Herba Houttuyniae
▸上榜理由◂
鱼腥草，简略了解即是有鱼腥味的草，塑料冲突的口感再配合吃草的滋味，当年汪曾祺就非常招架不住。云贵区域公民的独爱，据说有一种无法用言语描述的香……爱吃的人难以舍弃，吃不惯的人打死也不吃！
▸养分价值◂
腥草又名狗心草、折耳根，能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食。临床报导鱼腥草广泛用于医治上呼吸道感染、流感、肺脓疡、癌性胸水、肺癌、流行性腮腺炎等多种病症。
▸多见做法◂
凉拌鱼腥草、鱼腥草蒸鸡、鱼腥草炒鸡蛋、鱼腥草炒肉丝、鱼腥草烧猪肺、鱼腥草粥、腊味小炒鱼腥草、鱼腥草猪肺汤
NO.2 苦瓜Bitter Gourd
▸上榜理由◂
苦瓜——味如其名——苦涩难耐。啥也不用说了……
▸养分价值◂
每100克苦瓜中，水分占94%，含蛋白质1克、碳水化合物3.7克，能供给71.2千焦的热量。苦瓜能够强化毛细血管，推进血液循环，避免动脉硬化。苦瓜还具有清热解暑、消肿解毒和减肥的成效。苦瓜中的苦味素可抑制恶性肿瘤，防治癌细胞的成长和分散。
▸多见做法◂
凉拌苦瓜、苦瓜煎蛋、苦瓜排骨汤、苹果苦瓜汁
NO.3 香菜Caraway
▸上榜理由◂
说到难吃的东西，怎能不提香菜?!有人对它爱的深重，也有人对它咬牙切齿。"反香菜联盟"将"香菜盖饭"定为史上最恐怖的盖饭。
▸养分价值◂
香菜的维生素C的量比普通蔬菜高得多，一起富含丰厚的矿物质。香菜能推进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的效果。脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、减轻胃痛的效果。
▸多见做法◂
双耳拌香菜、豆腐干拌香菜，香菜是一种多见佐料，炒菜时能够提味。
NO.4 韭菜Chinese Chives
▸上榜理由◂
韭菜真是有人爱有人恨啊!韭菜有种强烈的辛辣气味，并且吃完后口腔里的滋味也很难散去！
▸养分价值◂
韭菜中富含多种养分元素和食物纤维等。韭菜性温，可祛寒散淤、滋阴壮阳，对男人遗尿、阳痿、遗精、早泄等症，妇女行为小腹冷痛、产后乳汁不通等症有辅佐疗效；其所含的很多维生素和矿物质，能够辅佐医治夜盲症、干眼病、肌肤粗糙以及便秘等症，也具有避免癌症复发、削减肠道对油脂性物质的吸收和减肥的成效。
▸多见做法◂
韭菜盒子、韭菜素包子、韭菜炒鸡蛋
NO.5 胡萝卜Carrot
▸上榜理由◂
胡萝卜尽管色彩可人，但是滋味却总有人诟病。欠好描述的滋味，横竖即是不喜欢，怕吃多了变兔子吧……
▸养分价值◂
胡萝卜中富含丰厚的胡萝卜素，及多种维生素、叶酸、钙质及膳食纤维等，简直能够与多种维生素药丸媲美。维生素A，可推进机体的正常成长与繁衍，坚持上皮组织、避免呼吸道感染，坚持视力正常，医治夜盲症和眼枯燥症。常吃有助于避免血管硬化，降低胆固醇，并防治高血压，还有润肌肤、抗衰老的效果。
▸多见做法◂
胡萝卜炖牛腩、洋葱胡萝卜炒鸡蛋、咖喱牛肉马铃薯胡萝卜
NO.6 芹菜Celery
▸上榜理由◂
芹菜有一股特殊的香气，但是吃起来却不尽如人意啊。有的人连闻了都会觉得厌恶
▸养分价值◂
芹菜性微寒、味甘苦，有提高胃口、避免坏血病、利尿、健胃、灭菌和防风湿病等效果，芹菜还富含铁，对缺铁性贫血有一定的效果。芹菜能经过降级激素的水平来降血压，其精华还有反抗癌症和推进伤口愈合的成效。芹菜子有很多药用特性，可用于治伤风、流感、失眠、消化不良和关节炎。
▸多见做法◂
芹菜炒肉、芹菜炒香干、西芹百合
NO.7 茼蒿Crowndaisy Chrysanthemum
▸上榜理由◂
是不是觉得茼蒿既欠好吃，姓名还难念。不知道啥缘由，横竖有很多人不爱吃……
▸养分价值◂
蒿养分非常丰厚，富含维生素A、维生素C、胡萝卜素，并含丰厚的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的弥补剂。茼蒿具有清血、养心、降压、润肺之成效。常食茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不好、记忆力减退、习惯性便秘等均大有禆益。
▸多见做法◂
蒜泥茼蒿;清炒茼蒿
NO.8 洋葱Onion
▸上榜理由◂
吃完嘴里总是有股辛辣的滋味，和韭菜类似。并且切洋葱还会流眼泪。
▸养分价值◂
洋葱含钾、维生素C、叶酸和维生素B6。洋葱性温、味甘苦，具有明显降血压的效果。洋葱还有灭菌消炎的成效，吃生洋葱还能够避免伤风。另外，洋葱还能够抗衰老以及避免骨质疏松。
▸多见做法◂
洋葱炒鸡蛋、洋葱炒牛肉
NO.9 青椒Green pepper
▸上榜理由◂
青椒会有一点苦味和辣味，蜡笔小新即是死也不吃青椒。
▸养分价值◂
青椒养分价值高，富含维生素C和碳水化合物。在成效效果方面，青椒具有温中下气、散寒除湿的成效，能增强者的膂力，减轻因作业、日子压力造成的疲惫。此外，青椒对削减肌肤皱纹弹性和坚持肌肤丰盈也很有效果。
▸多见做法◂
青椒炒肉丝、青椒马铃薯丝