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兔兔网了解关于如今的我们来说，平时的饮食越来越丰厚，各种新鲜蔬菜，鸡鸭鱼肉变成餐桌上的常客，本来除了这些平时说吃的意外，我们还能够多吃一些黑豆，黑豆养分丰厚，在保健方面更是特别共同的优势，并且在古籍中有记载称：常食黑豆，可百病不生。下面就让兔兔网小编带我们了解一下黑豆的食疗成效。
黑豆泡醋-养肾补肾
制作办法及成效：黑豆煮成七八成熟，然后捞出来用醋泡，大约的比列是10斤黑豆2斤醋，泡一个星期后即可食用，在吃晚饭前吃个20多粒，当零食吃就能够。
黑豆泡醋成效：养肾、补肾。主要表现是，医治白头发，耳鸣听力下降，目炫，记忆力下降，因肾影响到脾不好。视力下降，头晕目眩，这是案头作业的人最大的苦楚。吃黑豆就能缓解这些不适！
醋泡黑豆除了能协助按捺视力下降外，对医治缓慢疲惫、寒症、膀子酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有用，这些都是在办公室里作业的人最容易得的疾病。醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱能够保留半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆滋味醇和，对比好吃。假如不喜欢醋的酸味，还能够加入少量的蜂蜜。
黑豆的保健成效：
明朝李时珍在《本草纲目》中有记载：常食黑豆，可百病不生。黑豆能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改进视力有很大的协助。
黑豆中富含抗氧化成分-花色素和对双眼有利的维生素a。这两种重要的养分素不仅能缓解双眼疲惫，也助于避免视力下降.
其间陈醋能推进黑豆中的养分元素溶出，有助于高效摄取养分成份。
黑豆脂肪富含较多的不饱和脂肪酸，熔点低，易于消化吸收，不会沉积在血管壁上。其最大特点是富含植物固醇，植物固醇不光被人体吸收，并且能按捺胆固醇的吸收。因而，黑豆关于动脉硬化的中老年来说，是一种抱负的保健品。
黑豆中富含的钙是人体补钙的极好来历
黑豆中的钾在人体内起着保持细胞内外渗透压和酸碱平衡的效果，能够扫除人体剩余的钠，然后有用防止和下降高血压。
黑豆中的铁可防止人体缺铁性贫血，碘可防止甲状腺肿大。
黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有用按捺乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有协助。
黑豆的血糖生成指数很低，只要18，而中国人主食的大米饭和小麦馒头却高达88，是黑豆的近5倍。
因而，黑豆很适合糖尿病人、糖耐量反常者和希望操控血糖的人食用。
黑豆有补虚养血之功，又名乌豆，内含丰厚的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医以为，其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之成效。李时珍曰：黑豆入肾功多，故能治水、消胀，下气，治风热而活血解毒。
黑豆用作食疗的办法很多
医治产后百病：黑豆3升，炒热至有烟出，入酒瓶中，经1日以上，每次服此酒半小杯，每日服2至3次，令微出汗，身润即愈。产后常服，既防习尚，又消结血(此方名叫豆淋酒)。
医治虚症：治肾虚消渴，炒黑豆、天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每次服70丸，煮黑豆汤送下，1日两次(此方名叫救活丸)。
治肝虚目眩：用醋同牯牛胆盛黑豆，悬于通风处，取出后每夜服3至7粒，日久自愈。
医治体虚盗汗：黑豆衣15克，浮上麦15克，水煎服;治老人肾虚耳聋、小儿夜尿，猪肉500克，黑豆100克，煮纯熟，任意食之。
医治各种血症：治男人便血，黑豆1升，炒焦研末，热酒浸之，去豆喝酒;治坏血病，山楂、黑豆、白糖各120克，捣碎加水3杯煎沸，再加黄酒60克，一次服下;治一切下血，将黑豆以皂角汤微浸，炒熟去皮研末，炼猪油和丸(梧桐子大)，每服30丸，陈米汤送下。
医治各种青丝：治老年青丝，黑豆适当，蒸熟晾干，重复几回，用时每取6克，口嚼后淡盐水送下，日服两次;治各种非遗传性青丝，黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊状，滤去渣，以洁净牙刷蘸药醋，外刷毛发，每日1次。
治脱发：黑豆500克、水1000克(夏日各用1/4量)文火熬煮，以水尽豆粒饱胀为度，取出放器皿上，潮干时撒细盐少量，贮于瓷瓶备用，每在饭后服6克，1日两次，温开水送下即可。
黑豆有降血压成效
传统中医也以为“黑豆解毒补肾”，有利尿、治感冒、活血和解毒等成效。豆类除富含优质蛋白外，也被列为异黄酮的最好来历，黑豆、大豆含量约118.5毫克、豆粉148.6毫克，其它豆类成品及花生、绿茶也都富含必定的量。异黄酮最直接的效果是改进心悸、盗汗、失眠等更年期表现，特别可推进人体关于钙的吸收，可改进骨质疏松表现。
现今十分风行的黑豆咖啡，以3：1的份额综合黑豆及咖啡粉，对头痛、肩酸、瘦身、降血压都很有用，乃至也呈现了黑豆腊肠、黑豆冰淇淋、黑豆面条、黑豆酸奶等。