QQ帐号登录
微信帐号登录
兔兔网了解坚果包含树坚果和植物种子，多见的有核桃、腰果、松子、杏仁、开心果、榛子、花生、葵花籽、西瓜籽等。其间不少都有“长生果”、“长命果”的美誉。从养分成分分析，坚果脂肪含量为44%～70%，以不饱和脂肪酸为主，有利于进步血液中高密度脂蛋白胆固醇（“好胆固醇”）的水平；蛋白质含量为5.3%～25%；富含多种维生素和矿物质，其间镁、钾、铜等能调理多种生理功用，维生素E和硒则具有极好的抗氧化作用。
核桃维护心脑血管。美国哈佛大学一项对于8.6万名妇人进行的研讨显现，在10年中食用坚果较多的人患心脏病的危险较低。另一项研讨也证实，每周食用坚果5次以上的受试者比很少吃坚果的人患心脏病的危险低一半。开心果被喻为“心脏之友”，能防止血脂反常和动脉粥样硬化；松子中的镁和钾有助降血压和保持心脏健康；核桃富含欧米伽3脂肪酸、亚麻酸以及植物甾醇，有助下降胆固醇水平；夏威夷果有调理血脂、防止中风的作用。
巴西坚果防止前列腺癌。西班牙洛维拉•依维尔基里大学一项研讨称，每周吃3次以上坚果的人，患癌症的危险下降了55%。美国也有研讨显现，每周吃两次以上、每次吃28克坚果的人，大肠癌危险下降了13%。巴西坚果中硒含量丰厚，有助于防止前列腺癌和乳腺癌。
榛子防糖尿病并发症。美国哈佛大学公共卫生学院养分系的研讨人员曾对11个国家的8.4万名34～59岁妇人进行了16年的跟踪调查，成果显现，多吃坚果能明显下降2型糖尿病的发作危险。这主要是因为坚果中的养分物质均有助于改善血糖和胰岛素水平。榛子中的镁含量丰厚，能下降糖尿病并发症的发作几率，是糖尿病患者的完美零食。
松子补脑益智。脑细胞主要由不饱和脂肪酸和蛋白质构成，而坚果恰好是这两种养分物质的最佳食物来历。坚果所含的维生素B1、B2、B6，维生素E及钙、磷、铁、锌等，也对大脑神经细胞有利。松子中磷、锰、谷氨酸含量较高，三者均有增强脑细胞代谢、弥补脑力的作用。
花生抗变老。坚果中富含维生素E，具有较强的清除自由基功用，可有用防止机体过早变老。其间，核桃和花生维生素E含量较高，对肌肤健康有优点。
开心果带来好心境。研讨证实，维生素B1与神经系统功用关系密切，体内维生素B1浓度低，郁闷危险就会增加。榛子和开心果中维生素B1含量尤为杰出，情绪低落的人可将其作为餐间零食。
坚果虽好，但热量偏高，绝非吃得越多越好。主张，坚果天天以20克（约半两）摆布为宜，最佳别超过50克（一两）。每次吃一小把就够，假如不小心多吃了，要削减一日三餐的用油量和饮食量。荷兰的新研讨还给出了大致衡量标准，无妨参阅：10克坚果大概等于12颗花生或8～9个杏仁，或6个腰果，或2.5个核桃。