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兔兔网时下恰是苋菜最好吃的季节，苋菜进口甘香，有“长寿菜”的美誉，可见苋菜的成效与效果大。那么你知道苋菜的成效与效果吗？春夏多吃苋菜能够清热解毒，瘦身轻身，还能增强体质！一同来跟兔兔网看看苋菜还有啥成效与效果吧！
苋菜的成效与效果
苋菜，又叫野苋菜、赤苋、雁来红。它原本是一种野菜，近几年才摆上餐桌，有的区域把苋菜称为“长寿菜”。苋菜的叶呈卵形或棱形，菜叶有绿色或紫红色，茎部纤维通常较粗，咀嚼时会有渣。苋菜菜身软滑而菜味浓，进口甘香，有润肠胃清热成效。亦称为“凫葵”、“荇菜”、“莕菜”。
苋菜所含的铁质、钙质、蛋白质均非常丰厚，俗话有说：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”由此可见其营养价值之高。每100克苋菜含蛋白质2.5克，脂肪0.4克，碳水化合物5克，钙200毫克，磷46毫克，铁4.8毫克，胡萝卜素1.92克，尼克酸1.3克，抗坏血酸（维生素C）35毫克。此外，苋菜还富含维生素B1、B2等。
跟别的蔬菜比较，苋菜中铁的含量特别高。事实上，苋菜中的铁含量是菠菜的1倍，钙的含量是菠菜的3倍，而胡萝卜素比茄果类高2倍以上。中医以为，苋菜味甘，性凉。归大肠、小肠经。具有清热解毒，除湿止痢，通利二便，利窍止血等成效。适用於痢疾、肠炎、粪便涩滞、便秘、淋证、麻疹不透、漆疮瘙痒，暑热等病症。
苋菜的成效与效果如下所示：
1、推进牙齿和骨骼的成长
苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的成长可起到推进效果，并能保持正常的心肌活动，避免肌肉痉挛（抽筋）。它富含丰厚的铁、钙和维生素K，具有推进凝血，添加血红蛋白含量并进步携氧能力，推进造血等功用。
2、瘦身轻身，推进排毒，避免便秘
苋菜仍是瘦身餐桌上的主角，常食能够瘦身轻身，推进排毒，避免便秘。
3、增强体质
苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充沛被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体供给丰厚的营养物质，有利于强身健体，进步机体的免疫力，有“长寿菜”之称。
4、推进儿童成长发育
苋莱中铁、钙的含量比菠菜高，为鲜蔬菜中的佼佼者。更主要的是，苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很简单被吸收使用。因而，苋菜能推进小孩的成长发育，对骨折的愈合具有必定的食疗价值。
5、推进造血功用
一同也适宜于妇人和老年人食用，对牙齿和骨骼成长可起到推进效果；苋菜关于保持正常心肌活动，推进凝血也大有裨益，这是由于它所含丰厚的铁能够组成红细胞中的血红蛋白，有造血和带着氧气的功用，最宜贫血病人食用。因而我国民间常将苋菜与马齿苋，一同视为骨折之人和临产孕妈妈的最好食蔬。
6、清热解毒，明目利咽
苋菜性味甘凉，善于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，关于湿热所造成的的赤白痢疾及肝火上炎所造成的的目赤目痛、咽喉红肿晦气等，均有必定的辅佐医治效果。需要留意的是，苋菜性寒凉，阴盛阳虚体质、脾虚便溏或缓慢拉肚子者，不宜食用。
孕妈妈能吃苋菜吗？
怀孕妈妈人在临产期宜食之，由于苋菜性属滑利，能通窍滑胎。如《本草纲目》即有苋菜滑胎之说。《饮食须知》亦云：苋，妊妇食之滑胎，临月食之易产。因而，孕妈妈足月临产时，食之最宜。
但要指出的是，苋菜既有滑利之性，早期妊娠又当忌食。《滇南本草》中说它能通血脉，逐瘀血。《本草衍义补遗》还指出：苋，下血而又入血分，且善走。这说明怀孕前期不吃为宜，尤其是有流产倾向或有习惯性流产史者更忌。
苋菜的食用方法
苋菜通常以它的叶色来分类，通常有红苋、花苋和青苋等种类。如今市场的苋菜大多来自海南岛，其梗、叶都较为壮健，菜味也不错。首选红苋菜，以叶片大而完好、较嫩为主，紫红色较好，萎烂的苋菜则不宜选购。焯苋菜时烫一下即可捞起，避免营养成分遭到损坏，影响效果。苋菜不耐久放，最好赶快吃完。短期寄存可用保鲜膜包裹或放入保鲜袋，置冰箱冷藏。
苋菜可煮汤，也能够炒食，宜用沸水焯一下，去除苋菜的涩味后，再下锅烹调成菜。苋菜炒熟吃，性味偏于平和；煮汤食则有清热通利效果。