黑蒜到底有什么神奇营养价值？

黑蒜的营养价值

黑蒜具有极高的营养价值，查验组织检查陈述显现：

鲜大蒜每100g含水分63.8g、糖7.2g、蛋白质5.2g、脂肪10.2g、钙10mg、磷12.5mg、铁1.3mg、维生素B10.29mg、维生素B20.06mg、尼克酸0.8mg、维生素C7mg，此外还富含镁及其他微量元素等，这些都是人体不行短少的营养成分。

而黑蒜每100g含水分43.6g、热量1100KJ、糖41.4g、蛋白质10.4g、脂肪5.1g、钙13mg、镁52mg、铁2.1mg、钠36mg、钾930mg、锌1.4mg维生素B610.726mg、维生素B20.126mg、烟酸10.048mg等，由此能够看出，黑蒜比大蒜的水分、脂肪等有明显的下降，微量元素有明显进步，而蛋白质、糖份、维生素等则最少为大蒜的2倍以上，因而，黑蒜具有丰富的、人体必需甚至能够进步机能的营养成分。

黑蒜的适用人群

1、贫血、缺铁、缺钙者。

2、心血管及脑血管疾病者。

3、高血压、高胆固醇、高血脂、高血醣者。

4、肝硬化、肝炎、肝指数过高、肝癌者。

5、癌症。

6、白叟痴呆症、帕金森氏症等。

7、脑中风、耳中风等。

8、肾虚、体质衰弱、易疲累、精力不济者。

9、前列腺疾病者。

10、糖尿病患者。

11、易伤风者。

12、为经期表现所苦者。

13、想常保年青有生机者。

14、免疫力低下人群，增强免疫力。

15、长久坐单位，不运动人群。

16、处在亚健康人群。

17、便秘、腹泻。