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这么做海带，养分更全部
四川省达州工作技术学院副主任医师兰政文
你知道吗？新鲜海带不宜久存，最佳现买现吃，保留时最佳冷藏，不然受温度、光照等影响，海带的养分成分会逐步丢失，而微生物会敏捷繁殖，乃至发作霉变。兔兔网下面教您两招可以使海带养分全部表现出来的方法。
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合理浸泡
因为海水污染，海带中也许富含砷等有害物质及其他杂质，烹饪前必定要用清水洗净，并浸泡最少6小时，其间最佳换3~4次水，但也不要浸泡太久，不然养分成分会很多丢失。
2
奇妙调配
海带吃法多样，薄海带最宜凉拌，厚海带煲汤最佳。为了增强海带的保健作用，烹饪时应留意：食醋可让海带软化，有利于海带中矿物质的开释：海带性味偏凉，与豆腐一同高温烹饪，其凉性可被中和，更适合寒性体质人群食用;芝麻富含亚油酸与维生素E，能改进血液循环功用，海带碘、钙丰厚，两者联系后美容抗衰作用倍增。