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兔兔网蜜柚清甜爽口也略带苦味，深受我们喜爱。但我们通常将厚厚的蜜柚皮丢弃，实在是太惋惜。
医学研究标明，柚皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，这些物质具有抗氧化活性，能够降低血液的黏稠度，削减血栓的构成，对脑血栓和中风等心脑血管疾病有较好的防止效果。中医以为，柚皮性温，味辛，有理气化痰、止咳平喘的效果。
柚皮的食用方法许多，但因其味道苦涩，需先削去青黄的外皮，留中心柔软的白色海绵有些切成薄片，放入开水中煮约10分钟（能用筷子穿过即可）， 捞出放入清水中揉捏清洁，揉捏水分后，可根据自个的需求进行烹饪。通过炒、焖、烧等方式，做成凉拌柚皮、炒柚皮、柚皮炒肉、柚皮扣肉、柚皮烧排骨等菜肴， 这么的菜肴可使柚皮的香味和肉的香味相互浸透，美味可口、别有风味。此外，柚皮和蜂蜜一起煮水，具有消食、除痰、解酒等成效。