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最有抗癌实力的菜

发表于 2016-07-09 10:43 发布者：兔兔网 评论：0 浏览：482
兔兔网美国癌症组织以为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。
  兔兔网美国癌症组织以为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。研究发现，大蒜中含有的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的成长，且大蒜素能有力地杀灭体内的细菌和霉菌，然后阻断了致癌物质亚硝胺的组成。
  而大蒜素的生成是经生大蒜被捣碎或用口嚼碎后，其中所含的大蒜素生成酶释放出来，将大蒜素原改变变成大蒜素的。因而，若把大蒜煮熟后再吃，则大蒜素酶就被消除，那就不可能发生有灭菌作用的大蒜素了。且大蒜中所含的某些阻断亚硝胺化学组成的有效成分也会因加热而有所丢失。

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