豌豆有哪些食用营养价值

    通常来说，大家在平常养成喝粥的习惯，这种做法在必定程度上对咱们的健康是有着极大的协助效果的，而在各种各样的具有保健成效的汤粥中，豌豆粥可谓是一种能够有用改进大家胃口的摄生粥。还有一种美白成效。

营养价值、营养成分

    每100g豌豆富含：能量105千卡、蛋白质7.4克、脂肪0.3克、碳水化合物21.2克、叶酸82.6微克、膳食纤维3克、维生素A37微克、胡萝卜素220微克、硫胺素0.43毫克、核黄素0.09毫克、烟酸2.3毫克、维生素C14毫克、维生素E1.21毫克、钙21毫克、磷127毫克、钾332毫克、钠1.2毫克、碘0.9微克、镁43毫克、铁1.7毫克、锌1.29毫克、硒1.74微克、铜0.22毫克、锰0.65毫克。

食疗成效

    豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有利中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之成效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆吐逆、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有必定的食疗效果。

谐和脾胃

    用于脾虚气弱，或吐泻脾胃不和。

通利大肠

    豌豆中富含粗纤维，能推进大肠活动，保持大便能畅，起到清洁大肠的效果。在荷兰豆和豆苗中富含较为丰厚的膳食纤维，能够防止便秘，有清肠效果。

抗菌消炎

    豌豆与通常蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎，增强推陈出新的功用。

调颜养身

    《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除脸部黑斑，令脸部有光泽”的成效。现代研讨发现，豌豆富含丰厚的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽肌肤的效果。由于它通常从食物中吸取，不会发生毒副效果。用豌豆粉洗浴，可除掉尘垢，面色亮光。

乳汁不通

    产后乳汁不下；烦热口渴。

防癌治癌

    在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分化体内亚硝胺的酶，能够分化亚硝胺，具有抗癌防癌的效果。

合适人群

    脱肛、缓慢拉肚子、子宫脱垂等中气不足患者宜食，每次50克。哺乳期女人多吃点豌豆还可增加奶量。

    豌豆粒多吃会腹胀，易产气，尿路结石、肌肤病和缓慢胰腺炎患者不宜食用；此外，糖尿病患者、消化不良者也要慎食。