北京养生会所土豆有哪些营养及药用价值

    北京养生会所马铃薯中富含丰厚的B族维生素，比如说维生素B1，维生素B2，维生素B6的含量都是相对较高的。B族维生素是天然的抗衰老的食物，所以女性常吃就可保持年轻态。另外用马铃薯来直接护肤作用仍是适当不错的。奇特吗，赶紧来看看吧。

首要价值

养分价值

    通常新鲜马铃薯中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的养分成分：能量318千焦，钙5～8mg，磷15～40mg，铁0.4mg～0.8mg，钾200~340mg,碘0.8~1.2，胡萝卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黄素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg 。

    马铃薯块茎富含很多的淀粉。淀粉是食用马铃薯的首要能量来源。-通常早熟种马铃薯富含11%～14%的淀粉，中晚熟种富含14%～20%的淀粉，高淀粉种类的块茎可达25%以上。块茎还富含葡萄糖、果糖和蔗糖等。

    马铃薯蛋白质养分价值高。马铃薯块茎富含2%摆布的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%。据研讨，马铃薯的蛋白质养分价值很高，其质量适当于鸡蛋的蛋白质，简单消化、吸收，优于别的作物的蛋白质。并且马铃薯的蛋白质富含18种氨基酸，包含人体不能组成的各种必需氨基酸。高度评价马铃薯的养分价值，是与其块茎富含高品位的蛋白质和必需氨基酸的赖氨酸、色氨酸、组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不开的。

    马铃薯块茎富含多种维生素和无机盐。食用马铃薯有利于健康与维生素的作用是分不开的。特别是维生素C可防止坏血病，影响造血机能等，在日常吃的大米、白面中是没有的，而马铃薯可提供很多的维生素c。块茎中还富含维生素A(胡萝卜素)、维生素B1，(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素pp(烟酸)、维生素E(生孩子酚)、维生素B3(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素M(叶酸)和生物素H等，对人体健康都是有利的。此外，块茎中的无机盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌，锰等，也是对人的健康和儿童发育生长不行短少的元素。

北京养生会所药用价值

    能够用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫坏，是和胃健中药和解毒消肿药，性平味甘。

    中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利粪便。对脾胃衰弱、消化不良、肠胃不好、脘腹作痛、粪便不畅的病人作用显著”。现代研讨证实，马铃薯对调停消化不良有特效，是胃病和心脏病病人的良药及优异保健品。 马铃薯赋有养分，是抗衰老的食物之一。

    新膳食攻略主张,每人周应食薯类5次摆布，每次入50克-100克。每100克马铃薯含钾高达300毫克，是20多种常常食用的蔬菜水果中含钾最多的。日本一个研讨发现，每周吃5~6个马铃薯，可使中风概率降低40%。

    据国外研讨显现，马铃薯中富含的抗菌成分有助防止胃溃疡，它不仅有抗菌作用成效，一起不会造成抗药性。