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随着人们生活水平的提高，有不断增加的人从肉食性动物逐步开端懂得养生，选用素食疗法来调理养分平衡。现在我国大多数素食主义者多是社会中最.时髦、最具文明涵养、最有经济实力的白领女人一族。这类女人人群通常都懂得养生之道，她们素食大多与崇奉无关，她们之所以素食，是看中了素食之于美容、瘦身、形体、健康的联系，养生会所那么如何才能够健康的素食呢？
研讨标明，素食能够净化血液，防止便秘及痔疮的发生、养颜美容，而且安靖心情。和肉食比起来，素食在养生方面真实好处多多。
1、素食是最自然的长命之道。
2、素食是最有效和最底子的美容圣品。
3、素食能够削减癌症发病率，尤其是直肠癌、结肠癌的发生。
4、素食能够削减患心脏病、高血压、糖尿病和肥壮等缓慢疾病的发生。
5、素食有助于骨质增加密度，防止骨质疏松症。
6、素食是瘦身良药。
7、素食能够让大脑更聪明。
8、素食使人性情温文。
9、素食使人精力充沛。
10、素食有利于身体健康。
11、素食者能够远离禽流感等动物性疾病的进犯。
素食者通常包含4大类
纯素食者：只食用植物，人数通常为西方国家最多，大多数均包含葱蒜等食物。
蛋素食者：食物除植物外，也包含蛋类但不包含奶类，此类素食者以东方国家如我国和日本为多，通常都戒吃葱蒜五辛类食物。
蛋奶素食者：食物除植物外，也包含蛋类和奶类，此类素食者跟蛋素食者类似，通常都戒吃葱蒜五辛类食物。
奶素食者：食物除植物外，也包含奶类此类素食者以南亚洲国家如印度为多通常都戒吃蛋和酒，但可承受葱蒜五辛类食物。
养生会所最近几年，在香港新加入了一类以身体健康的原因此戒吃多种食物的素食者：他们大多崇尚有机食物和天然养分商品，拒食含有防腐剂、基因改造、人工色素、味精等食物。素食的好处。
金字塔式素食食谱
在1997年月举办的世界素食食谱会议上，康奈尔大学克林堡教授发布了一项名为“金字塔式的素食食谱”。这是一个养分均衡的素食食谱，能够帮助人减低染上很多疾病，如癌症、心脏病、肥壮症、骨质疏松和一些缓慢退化病症的机会。
“金字塔式的素食食谱”着重每一餐都需求吃多种的根底食物，即金字塔的底层，包含：生果、蔬菜、谷类食物、燕麦、小麦、粗麦包、大麦、面条、面粉制食物及玉米。
至于中心的一层，也是天天都需求吃的，包含：果实、种子、蛋白、奶类成品、大豆乳酪、牛奶和植物油。顶部的顶级是一些“不是必须”的食物，能够间或吃小量的，例如：鸡蛋和甜品。
现在我国大多数素食主义者多是社会中最.时髦、最具文明涵养、最有经济实力的白领女人一族。这类女人人群通常都懂得养生之道，她们素食大多与崇奉无关。