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北京高端养生会所五谷有好几种说法，汉代指的是“稻、黍、稷、麦、菽”，还有一种说法是“麻、黍、稷、麦、菽。”菽即是豆类，麻指的是大麻。五谷总体来说即是粮食作物。中国传统将麦、米以外的粮食作物称为杂粮！
五谷杂粮都有哪些粮食作物，除了一般说的五谷以外，还有高粱、谷子、荞麦、燕麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋 ，还有别的豆类作物，如芸豆、绿豆、（红赤豆、蚕豆、豌豆、豇豆、黑豆等。杂粮类作物大多产值低，栽培面积少，生长的环境特别，但是养分成分丰厚，富含蛋白质、脂肪、维生素及别的人体所需的微量元素。
五谷杂粮怎样吃？《黄帝内经》上说“五谷为养”，民间说“五谷养五脏”，都有其科学的道理。红豆被称为“饭豆",有利津、利便、消胀、止吐的成效，故有”心之谷“之说。黑豆是“肾之谷”，对肾脏最是补养，又有消毒润肤的成效，是最好的食疗食物。大米润肺成效最好，它的赖氨酸高的碱溶性谷蛋白含量很高，氨基酸搭配最好，可称为“肺之谷“。
小米最长于调理脾胃。小米芽和富含许多酶，有健胃消食的作用。小米粥保留了许多的维生素和无机盐，维生素B1是大米的几倍；因而，小米长于滋阴养血，还有助于消除肌肤皱纹及色斑。高粱护肝最好，在中国传统医学里，高粱能够入药，有温中健脾、固胃、止吐的成效。
糙米稀饭能够消除脂肪。糙米最大的特点即是富含胚芽，其中维生素和纤维素的含量都很高，常吃能够起到下降脂肪和胆固醇的作用，糙米中含锌也许多，能够改进肌肤粗糙的状况。
高粱做的点心滋味极好，无妨试试。高粱粑欠好消化，假如肠胃欠好，最好做高粱羹。薏米煲汤能够把鸡腿、西红柿与薏米一同炖煮，对于女人最是补养。薏米的维生素B1能够推进肌肤美白润滑，抗子宫癌方面也有必定的作用。薏米性寒，欠好消化，不宜多食。
北京高端养生会所荞麦适合做面条，有利于身体生长；糯米煮粥，做汤圆都很适宜，具有安神与减轻疲劳的作用；燕麦八宝饭老年人最适宜吃，并且有利于美容养颜，延缓衰老；山药红枣粥、绿豆百合粥、紫薯粥、燕麦粥等杂粮粥类，既养分供给，又能调理身体机能。