山药有补中益气之效 北京养生推荐4款食疗方

   兔兔网山药为薯蓣科植物薯蓣的根茎，是常用的药食同源类补养中药材之一。其成长环境喜暖喜湿，怕霜冻，主产于河南。其间河南博爱、沁阳、温县等地区出产的山药以不易折断、色白、粉性足为特色，质量较优，所以习称“怀山药”，该品种曾在1915年首届巴拿马万国饱览会上展出并获得好评，为中国的首要出口药材之一。

中药典故：“山药”背后的小故事

   相传在古代有一对配偶，心地不善，这媳妇总盼着婆母早亡，因而天天给婆母吃的饭即是一碗稀粥，一段时间今后，婆母浑身无力，卧床不起。这个事儿让村里的一个老中医知道了，他将计就计地想出了一个主见，他把这一对配偶叫来，给了他们一种药粉，说把这个药粉和在粥里面吃，保管她活不到百日。这小两口回去今后就照这个办法做了，没想到的是，十天今后，老婆婆居然能够起床活动了，三个月今后白叟身体养的白白胖胖。婆婆身体好了，在村里面逢人就夸这儿子媳妇对她好。这对配偶此刻方知老中医的良苦用心，想起曾经所作所为，颇感羞愧。拜访恩人时老中医便顺带并通知他们，那个药粉即是山药磨成的粉，从此这个山药的故事变成一段美谈撒播至今。

山药补中益气 “三高”人群的抱负补养食材

  山药味甘性平，涩中带补，能平补肺脾肾三脏的缺乏，《本经》记载，该药“补中益气，长肌肉，久服耳聪目明，轻身不饥延年”，可见该药对比适宜虚劳患者作为日常调补药材。现代药理研讨标明，山药富含多种微量元素，并具有降糖、降脂、进步免疫力、调理胃肠道活动节律等的成效，是体虚、糖尿病以及三高患者的抱负食材之一。本品的编造方法首要为炒制，根据不一样的佐料分为麸炒（加麸皮同炒）、土炒（加灶心土炒）、米炒几种，其间麸炒后可减其滋腻，土炒后增强止泻成效，米炒后增强其补益中气之力，留意炒制后的山药都要密闭、通风保留，避免虫蛀。

  专家引荐：山药的4款食疗方

  1、荷叶陈皮山药蒸排骨

资料：荷叶一张，陈皮10g，新鲜山药100g，排骨250g，生姜5片（切丝）

做法：排骨洗净后切成小块并用盐、油、生粉腌制备用。陈皮洗净后用水略泡软后切成细丝，山药切成小粒后和排骨、陈皮、生姜丝一起拌匀，均匀放在荷叶上，水开后蒸10分钟即可食用。

成效：健脾益气，下气化痰，关于脾气虚型缓慢胃炎、呃逆频作以及慢支肺气肿对比适宜。如能用麸皮炒制，作用更佳。

  2、益肾生精粉

资料：山药、莲子、芡实、枸杞子各500g

做法：上述资料充沛晾干后磨成粉，拌匀，每次取10g加开水100ml煮开后即可食用，天天2次

成效：益肾生精，进步精子生机，对弱精、死精患者有必定的成效，据报道68例弱精患者服用该药3个月后，41例患者精子生机有不一样程度的进步，其间12例彻底康复正常，总有功率达62%。

  3、黄芪山药枸杞煲猪横脷

 资料：黄芪30g，山药30g，枸杞子20g，大枣10g，猪横脷1条

 做法：猪横脷洗净后切成小块并焯水备用，上述药材洗净后加水2000ml，煮开后后改为文火熬煮1小时即可饮用

 成效：健脾扶中，益气固涩，是脾气亏虚型糖尿病、缓慢胃炎、重症肌无力患者或亚健康人士体现为简单疲惫、消瘦、易出汗者  的抱负食疗方之一。

 补白：黄芪配伍山药是已故京城四大名医施今墨医治糖尿病的常用药对之一，临床研讨标明该药对关于下降胰岛素反抗、降尿糖具有较好的辅佐医治成效。

  4、山药粥

  做法：干山药500g磨粉，每次取10-20g，加粥水200ml煮成糊状，稍放凉后食用。

  成效：健脾收敛止泻。本品尤适宜用于婴幼儿秋季拉肚子，总有功率达80%以上，此外关于肠易激综合征患者以拉肚子为首要体现者也较为适宜

  补白：此方首要利用山药收敛止泻的特色，如自身有湿体现为拉肚子但大便粘滞、舌体胖大者可加入苍术、鸡蛋花一起熬煮，化湿成效增强，如体现为脾肾虚寒型泄泻，需求加入诃子、草豆蔻等方能增效。