这些生活小妙招，你知道几个

1查验鸡蛋能否新颖

　　验证鸡蛋能否新颖，只要把它放在盐水里，新颖鸡蛋会下沉，不新颖的会沉没。

2炒出鲜嫩的鸡蛋

　　将鸡蛋打入碗中，参加大批温水搅拌平均，倒入油锅里炒。炒时往锅里滴大批酒，如许炒出的鸡蛋疏松、鲜嫩、适口。

3煮鸡肉加黄豆

　　在煮鸡的锅中参加一些黄豆同煮，不只肉嫩、熟得快，且进步养分。

4加水爆炒肉丝

　　炒肉丝、肉片刻，加大批水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。

5炒菜要加热水

　　炒蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒进去的菜又脆又嫩。

6炒藕丝不变黑

　　炒藕丝时，一边炒一边加些水，能避免藕变黑。

7让马铃薯不抽芽

　　买返来的马铃薯常常不注意就抽芽了，下次能够在马铃薯堆里放个苹果尝尝。

8轻松剥鱼鳞

　　剥鱼鳞以前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很轻易零落。

9炸鱼怎样去腥味

　　炸鱼前先把鱼浸入牛奶中半晌，既能除腥，又能加强美味。

10煮鱼汤加牛奶

　　在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的滋味更鲜。

11炒出通明虾仁

　　将虾仁放入碗内，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一下子后用净水浸泡，而后再用净水洗净，如许能使炒出的虾仁通明如水晶，爽嫩适口。

12炒茄子妙招

　　炒茄子前，用开水焯一下或用盐腌出水，如许就不吸油了。炒的时刻放点醋，色彩更悦目。 

13炖汤放点醋

　　炖排骨或炖汤时，放点醋，有利于钙的接收。

14蒸锅做饭加点盐

　　用双层蒸锅做饭时，水里加点盐，食品会熟得更快。