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可能我们觉得不可思议，我们多见的花生居然还有摄生的成效，本来花生别号“长生果”，意思是，多吃能长生不老。（兔兔网）
花生芽外形活像豆芽，洁白如玉，比花生养分更多、针对疾病许多，口味更佳。是全家人都能吃的好食物!
克己花生发芽，有哪些优点?首要理解一点：人工发芽的花生没有毒，发芽反而会使得花生的养分成分大大增高。
1、天然抗癌良药
白藜芦醇是多酚类化合物，是一种生物性很强的天然多酚类物质，是肿瘤的化学预防剂，可下降血小板集合，世界上已有十多个国家和地区在开发白藜芦醇的质料和制剂。
事实上，这个物质在发芽的花生中含量很高的，因此发芽的花生属于天然抗癌物。
2、降脂、护心、通血管
台湾省嘉义大学研讨发现：
白藜芦醇具有按捺癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、推迟变老等效果，保健价值极高。
花生芽的白藜芦醇含量比花生要高100倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍，人工发芽的花生苗天天吃，心血管天天清!
3、美白祛斑、肌肤好
发芽后的花生会发作两种化学变化：
油脂被转化为热量，脂肪含量大大下降。惧怕肥胖的人也能够定心食用，蛋白质水解为氨基酸，有利于人体吸收。
而天天生吃发芽的花生，很快就能面色光润。
花生芽，养分丰厚，口感也好，最主要是很难买到，价格也贵，自己在家发花生芽，不光能够摄生治病，吃到定心的绿色芽苗，还给日子增添了许多趣味，来学学怎样做的吧!
花生芽制作方法
选择花生的时分，要选白皮的，颗粒丰满的，没有高低变形的。
将选好的花生用清水浸泡半响至一天，使其充沛吸水膨胀，捞出用清水冲刷2——3遍。
放在消毒后的苗盘内，底部垫好能够透水的纱布保温、保湿，然后放在阴黑的当地，天天喷水4——5次，使芽体悉数淋湿，剩余的水从盘底流出，盘内不能积水，不然会烂芽。
花生芽成长时期始终保持黑暗，通常在室温条件下，8天左右可产一茬芽苗。
小窍门：让花生芽长的更肥硕
耕种后能够在芽上盖黑色薄膜遮光。再在芽体上压一层木板，给芽体一定压力，可使芽体长得肥胖。
泡好的花生芽吃起来格外嫩、脆、爽，能够把它当零食，没事吃一点，获益多多。
花生芽吃法多样，热炒、凉拌、泡菜、涮火锅、都很甘旨，也可根据自己的喜爱调配食用。
发芽时需求留意哪些?
选择花生时要选白皮花生，而不是红皮花生，因为红皮花生是凝血的，并不补血。
花生只需一发芽就能吃，千万不要把芽发的太久，不然食用起来口感会差许多。
吃时不能只吃花生或花生芽，而是连芽带花生一起吃下去!
假如有的人脾胃太弱，吃了花生芽会胀肚子，主张将泡好的花生用开水过一下。
要留意发芽的花生和霉变的花生有差异。两者所需的温度、湿度条件相仿，但霉变的花生表面有黄色霉点，这种花生有毒。受潮天然发芽的花生不能吃。
没想到花生发了芽，这么奇特吧!还等啥，从速做起来，用这道菜维护全家人的健康!