醋有哪些养生作用？

醋是厨房必备的调味品之一，每个家庭的厨房中都有着醋的身影，醋是制造甘旨食物不行短少的调味品。醋的用处广泛，爱美女人将其用来美容瘦身，除此之外经常喝醋能够起到消除疲惫、软化血管等作用。醋有着奇特的养生作用。用醋调配别的食物，也会有更奇特的成效。（兔兔网）

一、醋泡黑豆

▌1、成效：补肾，明目，改进高血压等疾病。

中央电视台《中华医药》栏目曾专门有一期介绍了常绍芬白叟多年吃醋泡黑豆的故事。吃了二十多年，如今，常绍芬白叟，都 91 岁了，不光依然有健康的腿脚，并且还坚持着一口让人仰慕的好牙口，这和他坚持吃黑豆近二十年是有必定联系的。

醋泡黑豆是中医医治肾虚的黄金验方，还具有美容、瘦身、明目、乌发功用，能有用改进便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、青丝、冠心病和看电脑、电视时间长导致的视力下降、双眼疼痛、干涩、头晕、头痛。

▌2、质料

黑豆适当，醋适当。

▌3、做法

① 把洗净晒干的黑豆放入炒锅中中火干炒。

② 五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声响，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒 5 分钟。

③ 放入容器中，在通风处晾凉。

④ 把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入能够没过豆子的醋。（啥醋都能够，陈醋最佳）

⑤ 待黑豆把一切的醋都吸收了，就能够盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用。

▌4、食用方法

一次不用多吃，两三颗就能够了，但要坚持食用才有用。

二、醋泡花生

▌1、成效：清热，活血，防治心血管疾病。

醋与花生的「天仙配」是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需求的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因而用醋浸泡花生米一星期以上，每晚吃 7～10 粒，连吃一星期为一个疗程，可下降血压，软化血管，削减胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适当，最多十几粒，吃后必定及时漱口，不然对牙齿晦气。熟、生花生米均可。

醋泡花生有清热、活血的成效，对保护血管壁、阻挠血栓构成有较好的作用。长时间坚持食用可下降血压，软化血管，削减胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。

▌2、质料

花生 50 克，醋半瓶。

▌3、做法

① 用花生米（最佳是新鲜的）50 克。

② 放到能够密封的罐子里，倒入米醋或陈醋。

③ 醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处 7～10 天。

④ 大约一个星期就能够吃了。

▌4、食用方法

一天不要吃多，一小勺 5～10 粒即可，坚持吃才有用果。

三、醋泡姜

▌1、成效：调度脾胃，许多疾病方便的解决。

中央电视台《中华医药》播出了一期节目「我的健康姜中来」，全部介绍了国医大师吃醋泡姜的摄生经历。

国医大师路志正年高 90 岁了，但从体检陈述上来看，身体各个脏器的健康水平，都相当于中年人的水平，那还真是「90 岁的年纪，40 岁的心脏」。那他是如何坚持的那么好的呢？

路志正以善用脾胃调度之法而出名，天然非常垂青生姜的这个成效了。从上个世纪 70 时代始，路老就和孔子一样，养成了天天「不撤姜食」的习气。这个习气坚持了 40 年，90 岁高龄的路老，确真实脾胃方面获益很大。天天吃点醋泡姜，食欲旺盛，少得伤风。

但吃醋泡姜是不是只养脾胃呢？根据路老的临床研讨，醋泡姜的确是能坚持脾胃功用正常，更要害的是，脾胃功用正常，许多疑问都方便的解决。心脏病跟胃格外有联系，胆固醇从哪儿来的，就从肠胃来的；痛风从哪儿来，相同从肠胃来的；与高血压也都有联系。因而，咱们把肠胃、脾胃搞好了，那就都解决疑问了。

所以天天吃醋泡姜对人健康是非常有协助的。醋泡生姜不只摄生作用极佳，并且作为一道调味的小凉菜还很不错，东西虽好，但不要贪吃，天天 2～4 片即可。

▌2、质料

生姜一块（最佳选用鲜姜），米醋或陈醋一瓶。

▌3、做法

① 生姜切片。

② 把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。

③ 醋倒满，没过生姜。

④ 取一小块保鲜膜，折叠成一小块。

⑤ 把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。

⑥ 盖上盖子，密封健壮。放到冰箱里一个星期后就能够吃了。

▌4、食用方法

天天 2～4 片，早晨吃最佳，长时间食用作用最佳。